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Stephane Fevre Bicheret 2021 - Bio

100% Pinot Noir Dosage: 2g/lEinzellage Ausbau 11 Monate in Fässern18 Monate FlaschenreifeNatürliche malolaktische GärungUngeschönt und Ungefiltert

Inhalt: 0.75 Liter (97,20 €* / 1 Liter)

72,90 €*

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Francis Orban Millésime 2018 Extra Brut

80% Chardonnay, 20% Pinot Meunier Dosage: 3-4g/l Gärung im Stahltank 5 Jahre Flaschenreife Nur 3800 Flaschen/Jahr Mit malolaktischer Gärung Nicola OKT23 (Jahrgang 2016): Superstark, mit Drive, vibrierend. Säure lebhaft, aber toll eingebunden, spannend, druckvoll, nussiger Nachhall. Nicola MRZ23 (Jahrgang 2016) : Reichhaltig, Wohlfühlen, Honig, Walnüsse, die niedrige Dosage macht es auch frisch und süchtig nach dem nächsten Schluck, Kamin-Champagner, Brioche, Nougat, Apfelstrudel

Inhalt: 0.75 Liter (84,00 €* / 1 Liter)

63,00 €*

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Domaine des Arondes C’est comme ça Millésime 2016

50% Pinot Noir, 50% ChardonnayDosage: 4g/lmindestens 6 Jahre Flaschenreifekeine malolaktische Gärung

Inhalt: 0.75 Liter (76,67 €* / 1 Liter)

57,50 €*

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Domaine des Arondes J’t’emmène au vent Millésime 2018

100% Pinot Noir aus Avenay Val d'OrDosage: 5g/lmindestens 4 Jahre Flaschenreifekeine malolaktische Gärung

Inhalt: 0.75 Liter (76,67 €* / 1 Liter)

57,50 €*

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Domaine des Arondes Fallait pas commencer

100% ChardonnayJahrgänge: 50% 2016, 50% 2017Dosage: 5g/lmindestens 5 Jahre Flaschenreifekeine malolaktische GärungTilman JUN24: Reife Zitrusaromatik, leichte Röstaromen, etwas Zitronenzeste, hefig und cremig mit wunderbarer Länge. Kraftvoller und runder Chardonnay.

Inhalt: 0.75 Liter (76,67 €* / 1 Liter)

57,50 €*

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Domaine des Arondes Les Sentiers DEMI

75% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 5% Meunier60% Reserveweine, gestartet 1996Dosage: 7g/lmindestens 5 Jahre Flaschenreifekeine malolaktische GärungTilman JUN24: Leicht hefig, cremig, getreidig, aber auch schön frisch und animierend. Wunderbar ausbalanciert!

Inhalt: 0.375 Liter (55,73 €* / 1 Liter)

20,90 €*

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Domaine des Arondes Les Sentiers

Inhalt: 0.75 Liter (55,33 €* / 1 Liter)

41,50 €*

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Domaine des Arondes Les Sentiers roses Rosé

100% Pinot Noir13% RotweinanteilDosage: 3,8g/lmindestens 4 Jahre Flaschenreifekeine malolaktische GärungTilman JUN24: Elegante Fruchtigkeit von Kirsche und Zwetschge, feine Perlage, mineralisch mit schöner Länge.

Inhalt: 0.75 Liter (63,33 €* / 1 Liter)

47,50 €*

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Copin Cautel À bonne école Rosé

85% Pinot Noir, 15% ChardonnayDosage: 10g/lteilweise malolaktische GärungNach seiner Schulzeit beschloss Philippe, seinen ersten eigenen Champagner zu erzeugen, und zwar einen Rosé. Dabei lernte er viel mehr, als ihm die theoretische Schule beibringen konnte. Den ersten eigenen Champagner zu machen war für ihn "à bonne école" - eine gute Schule.

Inhalt: 0.75 Liter (51,87 €* / 1 Liter)

38,90 €*

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Copin Cautel Les jeunes pousses

52% Chardonnay, 8% Pinot Noir, 40% MeunierDosage: 6,4g/lteilweise malolaktische Gärung"Les jeunes pousses" bedeutet "die jungen Sprösslinge" und ist eine Anspielung auf die jungen Reben, die Séverines Eltern Philippes Eltern verkauften, lange bevor sich Philippe und Séverine kennenlernten.

Inhalt: 0.75 Liter (51,87 €* / 1 Liter)

38,90 €*

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Copin Cautel Coup de crayon

50% Pinot Noir, 50% MeunierDosage: 4g/lAusbau im Holzfass für 6 Monatemit malolaktischer Gärung"Coup de Crayon" - ein Bleistiftstrich in Philippes Notizbuch ist der Auftakt zur Weinlese und reicht aus, um alle Emotionen, Gerüche und anderen Sinneseindrücke, die damit verbunden sind, zu erwecken.

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

39,90 €*

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Copin Cautel Les coudes sur le zinc

50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% MeunierDosage: 6,4g/lteilweise malolaktische Gärung"Les coudes sur le zinc" bedeutet in etwa "Ellenbogen auf dem Tisch" und repräsentiert den Ansatz von Copin Cautel: die Champagner sind dazu gemacht, in entspannter Runde Menschen zusammenzubringen und eine gute Zeit zu haben. Tilman JUN24: Alles wunderbar eingebunden. Vielfalt an Aromen, deutliche Briochearomatik, fast üppig, schöner Schmelz und cremig.

Inhalt: 0.75 Liter (57,33 €* / 1 Liter)

43,00 €*

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Copin Cautel Vielle branche Millésime 2014

51% Chardonnay, 39% Pinot Noir, 10% MeunierDosage: 8,8g/lmalolaktische Gärung"Vielle branche" ist eine Anspielung auf den alten Traktor von Philippes Vater, den Philippe bis heute im Einsatz hat, der knarzt und viel gepflegt werden muss. Dennoch findet Phillipe, dass es keine bessere Maschine für seine Arbeiten gibt.

Inhalt: 0.75 Liter (64,00 €* / 1 Liter)

48,00 €*

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Kokos Fußmatte "Champagne Please!"

Kokos Fußmatte "Champagne Please!"Maße: 45 x 75 cmMade in Germany

19,90 €*

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Marie Copinet - Cuvée Rosé de Saignée Extra Brut

Inhalt: 0.75 Liter (70,67 €* / 1 Liter)

53,00 €*

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Bertrand-Delespierre Les Fourneaux 2017

100% ChardonnayDosage: 2g/l 5 Jahre Flaschenreife unter KorkAus einer Einzellage in Chamery, nord-östliche AusrichtungRebstöcke 1989 gepflanztIn 600l-Fässern ausgebautOhne malolaktische GärungUngeschönt und ungefiltert abgefüllt

Inhalt: 0.75 Liter (96,00 €* / 1 Liter)

72,00 €*

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Bertrand-Delespierre Villedommage 2018

100% MeunierDosage: 2g/l 4 Jahre FlaschenreifeAus einer Einzellage in Villedommange, nord-östliche AusrichtungRebstöcke 1986-1991 gepflanztIm Stahl ausgebautOhne malolaktische GärungUngeschönt und ungefiltert abgefülltNicola JUN24: Lebendige Säure, viel Struktur, Charakter, tiefgründig und vielschichtig

Inhalt: 0.75 Liter (82,67 €* / 1 Liter)

62,00 €*

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Bertrand-Delespierre L'Ame 2015

Je 33 % Pinot Noir, Meunier & Chardonnay Dosage: 2g/l8 Jahre Flaschenreife Assemblage aus den Crus der Montagne de Reims: Chamery, Ecueil und Villedommange 100% im Edelstahl vergoren und asugebaut keine malolaktische Gärung Lukas FEB23: In der Nase reife, feine und leicht würzige Rotfrucht, hinterlegt von Hefenoten. Im Mund frische Apfelnoten, komplexe, würzige Rotfrucht hinterlegt von einer präsenten, aber schön integrierten Säure.

Inhalt: 0.75 Liter (72,00 €* / 1 Liter)

54,00 €*

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J. Lassalle Cuvee Angeline Rosé MAGNUM in Geschenkschatulle

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Pinot Noir aus dem t aus dem Terroir Chigny les Roses und wird aus zwei Parzellen hergestellt: „les Houssets“, Pinot Noir, 1972, und „les Pécherines“ Chardonnay, 1973. Ausbau im Holz für 6 Monate (das Holz stammt von der südlichen Rhone) Mindestens 7 Jahre Flaschenreife Dosage: 7g/lAngeline, eine charaktervolle, spritzige und intuitive Frau ist die 3. Generation der Maison Lassalle. Sie beschloss die „Cuvée Angeline“ in Holz auszubauen und auch eine Version als Rosé zu kreieren., hat diesen neuen Jahrgang zu einem Schwerpunkt gemacht! Holz, ein edles und natürliches Material aus „einer berühmten Appellation der südlichen Rhône“, das mit seinen ausgeprägten Aromen auch Spuren im Wein hinterlässt. Der charaktervolle Wein aus

Inhalt: 1.5 Liter (216,67 €* / 1 Liter)

325,00 €*

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Fleury Sonate 2013

78% Pinot Noir22% Chardonnay Dosage: 0g/l Ausbau in BottichenNatürliche malolaktische GärungUngeschönt, Ungefiltert und UngeschwefeltSelektion aus verschiedenen Parzellen: Côte de Champraux, Valprune et Charme de Fin

Inhalt: 0.75 Liter (152,00 €* / 1 Liter)

114,00 €*

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Gonet-Medeville Blanc de Noirs

100% Pinot Noir Dosage: 4g/l 20% Reservewein 33 Monate Flaschenreife

Inhalt: 0.75 Liter (66,53 €* / 1 Liter)

49,90 €*

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Gonet-Medeville Tradition Brut

70% Chardonnay 25% Pinot Noir 5% Meunier Dosage: 4g/l 20% Reservewein 30 Monate Flaschenreife

Inhalt: 0.75 Liter (57,20 €* / 1 Liter)

42,90 €*

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Stephane Fevre Fiole Ouest 2021 - Bio

100% Pinot Noir Dosage: 3g/lEinzellage Ausbau 11 Monate in Fässern18 Monate FlaschenreifeNatürliche malolaktische GärungUngeschönt und Ungefiltert

Inhalt: 0.75 Liter (86,53 €* / 1 Liter)

64,90 €*

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Stephane Fevre Composition - Bio

100% Pinot Noir Dosage: 0g/l Ausbau 11 Monate in Fässern18 Monate FlaschenreifeNatürliche malolaktische GärungUngeschönt und Ungefiltert

Inhalt: 0.75 Liter (78,53 €* / 1 Liter)

58,90 €*

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Stephane Fevre Eproue 2021 - Bio

100% Pinot Noir Dosage: 0g/lEinzellage Ausbau 11 Monate in Fässern18 Monate FlaschenreifeNatürliche malolaktische GärungUngeschönt und Ungefiltert

Inhalt: 0.75 Liter (97,20 €* / 1 Liter)

72,90 €*

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Sadi Malot - Brut Nature

100% Chardonnay Dosage: 1,8g/l Vinifikation: Ausbau in Stahl, inklusive malolaktischer Gärung Assemblage: 45% Solera Anteil gestartet 1982 30 Monate Flaschenreife Ohne Schönung abgefüllt Nicola OKT23: Geradlinig, aromatisch, kraftvoll, geschliffen, gelbfruchtig David OKT23: sehr klar, Präzise und Frisch, unaufdringliche Aromatik und spürbar Tiefe, anhaltender Trinkspaß Nicola JUN23: straff, kreidig, kühle Würze, schöne leicht herbe Note hintenraus, wenig Frucht aber ein wenig getrocknetes Steinobst, Grip

Inhalt: 0.75 Liter (55,87 €* / 1 Liter)

41,90 €*

Paul Bara Brut Rosé DEMI

> 90% Pinot Noir Bara’s Grand Rosé ist eine ungewöhnliche Kombination aus Saignèe und Blend. Die Basis des Saignée vom Pinot Noir wird mit einem kleinen Teil Brut Réserve als auch ein wenig Bouzy rouge verschnitten. Dosage: 7-8g/l Tasting FEB20: Vielschichtige, weinige, vollmundige Aromen, alles perfekt integriert und harmonisch.

Inhalt: 0.375 Liter (74,67 €* / 1 Liter)

28,00 €*

Ausverkauft

Paul Bara Brut Reserve DEMI

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Bis zu 50% Reserve-Weine Dosage: 7g/l Mit seiner Fruchtigkeit und Eleganz ist er exzellenter Einstieg in den Stil des Hauses. Tasting FEB20: Fruchtig, saftig, wenig, das aneckt, weinig, sehr nussiger Abgang.

Inhalt: 0.375 Liter (66,67 €* / 1 Liter)

25,00 €*

Details

Paul Bara Brut Rosé

80% Pinot Noir 20% Chardonnay 12% Bouzy Rouge Dosage: 7-8g/l Bara’s Grand Rosé ist eine Kombination aus Rosé d'Saignèe und Blend mit einem Teil Bouzy Rouge. Die Basis des Saignée vom Pinot Noir wird mit einem kleinen Teil Brut Réserve als auch ein wenig Bouzy rouge verschnitten. Die alkoholische Gärung findet in Stahltanks statt und die malolaktische Gärung wird gestoppt um Frische zu erhalten. Tasting FEB20: Vielschichtige, weinige, vollmundige Aromen, alles perfekt integriert und harmonisch. Antonio Galloni Vintage NV – 90P: The Rosé is ethereal and nicely lifted, yet with plenty of punch to balance it all. I would prefer to drink this aperitif-style Rosé over the next few years.

Inhalt: 0.75 Liter (66,53 €* / 1 Liter)

49,90 €*

Paul Bara Brut Reserve

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Bis zu 50% Reserve-Weine Dosage: 7g/l Mit seiner Fruchtigkeit und Eleganz ist er exzellenter Einstieg in den Stil des Hauses. Tilman JAN24: Runder und harmonsischer Champagner mit reifer Frucht und saftigem Ende. Tasting FEB20: Fruchtig, saftig, wenig, das aneckt, weinig, sehr nussiger Abgang. Antonio Galloni Vintage NV – 91P: This wine full of Bouzy and Pinot Noir character. Ample and creamy in the glass, with excellent breadth, the Brut Réserve is a terrific introduction to the house style. All the elements are so nicely balanced.

Inhalt: 0.75 Liter (59,87 €* / 1 Liter)

44,90 €*

Janisson-Baradon Brut Sélection

Frisch, unkompliziert aber dennoch mit Substanz und Charakter, würzige Aromen 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay 30% Reserveweine 24 Monate gereift Dosage: 5-6g/l

Inhalt: 0.75 Liter (48,00 €* / 1 Liter)

36,00 €*

Janisson-Baradon Extra Brut

50% Pinot Noir, 50% Chardonnay 30% Reserveweine, im Holz gereift36 Monate auf der Hefe Dosage: 2g/lFrisch, mineralisch, knackig

Inhalt: 0.75 Liter (50,00 €* / 1 Liter)

37,50 €*

René Geoffroy Rosé de Saignée

100% Pinot Noir Dosage: 4g/l 5 Jahre Flaschenreife Für den Rosé de Saignée mazerieren die Pinot-Noir-Trauben 48 bis 60 Stunden in offenen Holzwannen bevor sie abgepresst werden. Die Vinifikation erfolgt ohne malolaktische Gärung. Nach fünf Jahren Hefelager in der Flasche ergibt sich ein sehr kompletter und völlig unkitschiger Rosé-Champagner, der mit lediglich drei Gramm Dosage angenehm trocken und strukturiert daherkommt. Die Aromen reichen von Erdbeerblättern bis zu roten Früchten und Blutorangen. Intensiv und fruchtbetont steht er für höchstes Trinkvergnügen. Tasting FEB20: Sehr komplett, saftig, kraftvoll, angenehm trocken, außergewöhnlicher, intensiver & fruchtbetonter Rosé Champagner mit viel Trinkspaß! Food Pairing: Marrokanisch, Tahine, getrocknete Aprikosen, asiatisch (chinesisch, nicht japanisch), französisch, Steak Tartar PRESS REVIEWSJAMES SUCKLING.COM - Oct 2016 - 93/100Bettane & Desseauve 2017 : 16/20Guide RVF 2017 : 15/20Guide Hachette 2015 Coup de coeurGuide Gault Millau 2014 : 15.5/20Le point – J.Dupont – 2014 : 17.5/20Guide Larousse du Champagne 2014 : ***Vinum 2013 - Allemagne : 17/20Tyson Stelzer – Australie – 2014 : 90/100Wine advocate – USA : 87/100Wine spectator – USA : 92/100Burghound – USA : 91/100

Inhalt: 0.75 Liter (76,00 €* / 1 Liter)

57,00 €*

René Geoffroy Expression

35% Pinot Noir, 35% Pinot Meunier, 30% Chardonnay Dosage: 4g/l Aus Lagen um Cumieres und Hautvillers 50% Anteil Perpetuum Reserve Start 1970 Ohne malolaktische Gärung 3 Jahre Flaschenreife Expression ist ein herrlicher Einstieg in das Portfolio von Geoffroy. Die Gärung des Basisjahrgangs findet im Stahltank statt, dazu beinhaltet die Assemblage bis zu 50 Prozent Reserve-Weine. Diese stammen von einer Réserve Perpétuelle, die bereits in den 1970er Jahren von Jean-Baptistes Vater gestartet wurde. Die Trauben für Expression wachsen in Weingärten um Cumières und Hautvillers. Je 35 Prozent Pinot Noir und Meunier ergänzen sich mit 30 Prozent Chardonnay zu einem fruchtintensiven und vielschichtigen Champagner. Fünf Gramm Dosage sind perfekt eingebaut und spielen mit der lebhaften Frische, die durch den Verzicht auf die malolaktische Gärung entsteht. Der saftige und weinige Stil macht den Anteil der Reserve-Weine spürbar. Gelbe Frucht, Nusskuchen, reife Äpfel und Pflaumen prägen die Aromatik, untermalt von der lebendigen Perlage. Ein großartiger Aperitif-Champagner. Nicola OKT23: Weinig, geschliffen, angenehm, harmonisch, rund, ein bisschen Schokolade, schöner nussiger Nachhall Tasting FEB20: Weinig, nussig, rassig, saftig, nussiger Abgang, lebendig, geradlinig, trinkig + Komplexität JP Geoffroy: "Expression ist die erste Cuvée des Hauses. Dieser Champagner wird systematisch aus zwei Jahren hergestellt und begeistert mit seiner dominanten Fruchtigkeit, seiner Ausgewogenheit und der erstaunlichen Frische des Abgangs. Diese Mischung aus Genuss und Erfrischung macht diesen Champagner zum perfekten Partner für den Aperitif!" Verkostungsnotiz des Weinguts: "Reif und duftend, mit einem ausdrucksstarken Bouquet von Äpfeln, verfeinert von Vanillenoten. Am Gaumen eine breite Palette an Früchten und einem wunderschönen frischen Abgang." Antonio Galloni Vintage NV – 88P: This is a tasty, easygoing effort to drink now and over the next handful of years. The Expression offers plenty of immediacy. Plum, ginger, spice and dried flowers add layers of complexity. PRESS REVIEWS JAMES SUCKLING.COM - Oct 2016 - 92/100Guide RVF 2017 : 14,5/20Bettane & Desseauve 2016 : 15/20Bettane & Desseauve 2014 : 14.5/20Guide RVF 2014 : 14.5/20Guide Gault Millau 2014 : 15/20Tyson Stelzer - Australie - 2014 : 93/100Wine Spectator - USA : 90/100Stephen Tanzer’s - USA : 91/100

Inhalt: 0.75 Liter (57,33 €* / 1 Liter)

43,00 €*

Henriet-Bazin Cuvée Sélection de Parcelles Brut

50% Chardonnay, 50% Pinot Noir Dosage: 7.5g/l 3 Jahre Flaschenreife Enthält 30% Reserveweine bis 1968 Terroir: Villers-Marmery, Verzenay und Verzy Tasting OKT20: Seidige Perlage, würzige, nussige Aromatik, aromatisch durch die gereiften Reserveweine, etwas ganz leicht herbes oder erdiges hinten raus, aber sehr angenehm, schöne eingebundene Säure, die es lebendig und animierend macht

Inhalt: 0.75 Liter (49,20 €* / 1 Liter)

36,90 €*

William Saintot Blanc de Noirs

100% Pinot Noir Dosage: 3g/l Spontangärung Min. 2 Jahre Flaschenreife Ausbauart: 25% Inoxtanks, 50% Eichenfässer, 25% Betoneier Der Blanc de Noir ist die Seele des Hauses. Moritz OKT22: Ein wahrlich kräftiger von dunklen Beerenfrüchten geprägter Blanc de Noir. Eine prägnante Holz-Würze und die dunklen Beerenfrüchte ziehen sich auch am Gaumen durch. Alle Komponenten sind charmant abgerundet und liefern einen Mund voll Wein.

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

39,90 €*

Labruyère Prologue Extra-Brut

69% Pinot Noir 31% Chardonnay Dosage: 0,8g/l Aus den Parzellen Les Potences, Les Longues Raies, Les Rochelles, Champs Saint Martin in Verzenay 27% Reserveweine 20% Ausbau im Holzfass der Domaine Jacques Prieur im Burgund Fünf Jahre Flaschenreife Nicola JUN22: Schön würzig, komplexe Aromen von getrockneten Früchten, Röstaromen, stimmiger Charakter, sehr harmonisch und elegant, Lang anhaltender, nussiger Abgang. Weingut: Die kraftvolle Struktur des Pinot Noir wird durch die Spannung des Chardonnay belebt. Moritz OKT22: Die Cuvée Prologue ist der Einstieg der Domaine Labruyere. Wobei Einstieg eine absolute Untertreibung ist. Schon beim ersten Reinriechen zieht man die Augenbrauen nach oben. Ein solche Komplexität erwartet man nicht von dem „Basis“ Cuvée einer Domaine. Sofort ist klar, der Champagner Prologue ist unglaublich frisch und verspielt. Etwas gekochter Rhabarber und roter Apfel balancieren sich toll durch eine leichte Kräutrigkeit aus. Der erste Schluck überrascht, da der Wein unglaublich präzise aber dennoch super saftig ist. Die Nase spiegelt sich am Gaumen großartig wider. Der Prologue ist tiefgründig, großartig balanciert und trotz seiner Komplexität zugänglich und charmant. Aperitif Charakter auf hohem Niveau.

Inhalt: 0.75 Liter (68,00 €* / 1 Liter)

51,00 €*

Gallimard Les Meurgers Blanc de Noirs Extra Brut

100% Pinot Noir 30% Reserveweine Dosage 4g/l 3 Jahre Flaschenreife Von Hand degorgiert Was bedeutet Les Meurgers? Es ist ein untypisches Landschaftselement in den Weinbergen der Côte des Bar und dem Dorf Riceys. Es handelt sich um Kalksteinhaufen, die an den Rändern unserer Weinberge zu finden sind. In der Vergangenheit haben unsere Vorfahren die meisten dieser Steine herausgenommen, um die Anpflanzung künftiger Reben zu erleichtern. Nicola OKT23: Schön reichhaltig, beerige Frucht, komplex und schöne Länge! Nicola MAI22: Hat etwas Mildes, Leichtfüßiges, aber auch tolle Weinigkeit und Würze, sehr balanciert, viel Trinkfluss, aromatisch in Kombination mit geschliffen, sehr schöner Nachhall, Säure perfekt integriert, sehr angenehm! Andreas JUL22: am Start gibt er ganz schön Gas / hat Kraft und dunkelbeerige Aromen / unmittelbar ansprechend - hängt gut am G(l)as / wirkt maskulin aber nicht machohaft / dann kommt von hinten eine griffige Haptik angeschlichen und bremst die Frucht auf der Zunge gekonnt aus / es bildet sich ein "waswardasdenn" gefolgt von einem "abergutwarsdaprobierichgleichnocheinglas" Weingut: Schön ausgewogen mit einer aromatischen Komplexität, einer kristallinen und mineralischen Frische. Moritz OKT22: Rustikal mit einem modernen Twist beschreibt den Le Meurgers sehr gut. Ein wahrer Charmeur. Die zarte Rotfruchtigkeit und die leichte Würze, die der Wein preisgibt sind verspielt und betörend. Der Mousseux ist vollmundig und animiert zum Trinken. Spaß im Glas.

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

39,90 €*

Les Freres Mignon L'Aventure

100% Chardonnay (sélection massale) aus 3 Plots: Avize, Cramant und Cuis Basisjahrgang 2020 mit Reserveweinen (2016, 2017, 2018,2019)Ausbau in Edelstahltanks und Holzfässern, 27 Monate Flaschenreifealte Reben nicht gefiltert, nicht geschönt Dosage: 0 g/lRestzucker: 5,5 g/lDavid C. APR24: Sehr schöne, komplexe Nase mit Noten von Kreide und kandierter Zitronenschale. Am Gaumen ist er kräftig mit dezentem Holzeinfluss, behält aber gleichzeitig eine erstaunliche Frische und Salzigkeit, da es keine malolaktische Gärung (BSA) stattgefunden hat. Ein ausgezeichneter Blanc de Blancs, der trinkanimierend ist. Am Gaumen trotzdem vollmundig, breit und mit langem Abgang. Ich liebe ihn! Lukas FEB23: sehr feingliedrige Nase, etwas Zitrus, Apfel, Pfirsich, hinterlegt von einer feinen Kräuterwürze. Im Mund reiferer Apfel und Birne, sehr schön integrierte Säure, im Abgang Gewürznoten (Pfeffer) und etwas Ingwer. Sehr trinkig mit super Zug. Andreas OKT21: fein burgundischer Duft -> sehr mundwäsernd und animierend, da eher vom Boden als von der Frucht getragen / startet im Mund crazy crispy / toller Druck / agil und prononciert auf der Zunge / das macht richtig Spaß und gute Laune / kein Grämmchen Fett und doch nullkommanull ausgezehrt oder knochig / sehr sauber und geradlinig / Carrousel en bouche / (AR) Nicola OKT21: Straffe Frucht, als würde man flüssige Kreide trinken, aber nicht karg! Druckvoll, feingliedrig, frisch, lebendig. Macht Lust auf mehr! Chris NOV21: Zitronenzeste, kreidiges Gestein, frische Meeresbrise (Jod), straff und salzig am Gaumen.

Inhalt: 0.75 Liter (65,33 €* / 1 Liter)

49,00 €*

Ullens - Domaine de Marzilly L.P.M

100% Meunier Ausbau im 205 l Fass aus regionaler Eiche Dosage: 2,2g/l Die Weine werden weder geschönt noch filtriert. Man arbeitet sehr handwerklich und aufwändig, mit viel Gespür für Zeit und die Bedürfnisse des Weins. Der zweite Streich der hochbegabten "Newies" der Champagne. L.P.M bezieht sich auf den ursprünglich "La Petit Montagne" genannten Bereich nordwestlich von Reims, in welchem ihre Weinberge liegen. Nachdem mittlerweile ein anderer Bereich diesen Namen trägt, darf er auf dem Etikett für Maximes und Annas Champagner nicht mehr ausgeschrieben werden und wird daher "verschlüsselt". Giuseppe Lauria Chefredaktion WEINWISSER APR23: Mit diesem Blanc de Noirs habe ich eine gut 1-stündige Erlebnisreise genossen. Denn er wandelt sich in 10 Minuten-Abständen. Anfangs sehr verhalten, gibt er erst mit zunehmender Luft seine Facetten preis. Nach 30 bis 40 Minuten kommt er so richtig in Fahrt: Am Anfang nur ganz zarte Grapefruitnoten, es folgen gelbe Früchte wie Birne und ein Touch Marzipan, später gesellen sich helle und hellrote Beeren wie Himbeere dazu, die sich mit der aparten Meeresbrise gekonnt zu einem spannenden Finessenstück vereinigen, um im Finale von feinen Gewürzen wie Fenchel eingefangen zu werden. Ein eleganter Champagner mit großer Entwicklung im Glas. 17.5+/20 –2029 Lukas FEB23: In der Nase Himbeere, Birne, reifer Pfirsich mit Anklängen von Melone und Grapefruit im Hintergrund. Im Mund saftige Zitrone und Grapefruit, etwas Birne und Zitronengras, dazu eine präsente und knackige Säure, die viel Zug verleiht und für Trinkspass sorgt. Jede Menge Potential für die Zukunft, aber schon viel Spass im Glas und muss sich auch als Speisenbegleiter nicht verstecken. Nicola JUL21: Unglaublicher Duft, der einen hineinzieht, sehr schöne, subtile Honignote, ganz spannende weich-würzige betörende, ganz eigene Aromatik, auch wieder wunderschöner Essensbegleiter, hat etwas süßliches (nicht süß), etwas rotfruchtiges, ganz leichte rote Kirsche, roter Pfeffer, leichte Reife

Inhalt: 0.75 Liter (86,00 €* / 1 Liter)

64,50 €*

Swetlana M.

Wenn man Champagner liebt, dann ist das DER Ort, den man in München aufsuchen muss.

Hier findet man die besten und außergewöhnlichsten Champagner in Deutschland. Keine Champagnerfabriken, sondern nur feine Winzerchampagner.

Man kann den Champagner kaufen oder auch vor Ort genießen.

Marvin

Richtig Richtig gute Bubbles! Tolle einzigartige Auswahl. Mit großer Liebe kuratiert!

Boris Maskow

nirgends in deutschland gibts mehr und/oder bessere champagnerwinzerauswahl

Jana

Gestern Abend bestellt, heute ganz herzliche persönliche Lieferung bekommen. Überragende Produkte und Service! Meinen Lieblings-Champagner bestelle ich hier!

Restaurant Guru 2024

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