Epernay

Janisson-Baradon Brut Sélection DEMI (Halbe Flasche)

Janisson-Baradon Brut Sélection Frisch, unkompliziert aber dennoch mit Substanz und Charakter, würzige Aromen 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay 30 % Reserveweine 36 Monate gereift Dosage: 5-6g/l

Inhalt: 0.375 Liter (63,73 €* / 1 Liter)

23,90 €*

Janisson-Baradon Brut Sélection

Frisch, unkompliziert aber dennoch mit Substanz und Charakter, würzige Aromen 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay 30% Reserveweine 24 Monate gereift Dosage: 5-6g/l

Inhalt: 0.75 Liter (50,00 €* / 1 Liter)

37,50 €*

Janisson-Baradon Extra Brut

50% Pinot Noir, 50% Chardonnay 30% Reserveweine, im Holz gereift36 Monate auf der Hefe Dosage: 2g/lFrisch, mineralisch, knackig

Inhalt: 0.75 Liter (52,00 €* / 1 Liter)

39,00 €*

Janisson-Baradon Brut Nature

50% Pinot Noir, 50% Chardonnay 30% Reserveweine im Holz gereift36 Monate auf der Hefe Dosage: 0g/lFrisch, mineralisch, knackig

Inhalt: 0.75 Liter (60,67 €* / 1 Liter)

45,50 €*

Janisson-Baradon Grande Réserve Rosé

50% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 15% Meunier Flaschenreife: mind. 3 Jahre Mit malolaktischer Gärung Dosage: 7g/l Cremig, würziger und gleichzeitig frischer Champagner

Inhalt: 0.75 Liter (60,67 €* / 1 Liter)

45,50 €*

Janisson-Baradon Brut Grande Réserve

50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay Reife: mind. 3 Jahre auf der Hefe Mit malolaktischer Gärung Dosage: 7g/l Cremig, würziger und gleichzeitig frischer Champagner

Inhalt: 0.75 Liter (61,33 €* / 1 Liter)

46,00 €*

Janisson-Baradon Rosé de Saignée

50% Pinot Noir 50% Chardonnay Weinberge: Epernay Ohne Pestizide und Insektizide Parcelle: La Croisette Ohne malolaktische Gärung, ungefiltert Dosage: 7g/l Nicola OKT23: Scwarze Kirsche, toller, großzügiger Charakter, aber nicht schwer, passt auch toll zum Essen. Cyril Janisson: Pflaume, rosa Grapefruit und ein sehr sanfter Einstieg. Die Frucht ist großzügig, liegt aber sehr linear auf der Zunge. Auch die Art und Weise, wie dieser Saignee in den mittleren bis späten Tönen eingreift, hat eine angenehme Sanftheit.

Inhalt: 0.75 Liter (63,87 €* / 1 Liter)

47,90 €*

Janisson-Baradon Tue Boeuf 2014

Einzellagenchampagner aus der Lage "Tue Boeuf" bei Epernay.Link zur Einzellage auf Weinlagen-infoErtrag: 30 hl/ha.Rebstöcke älter als 50 JahreKeine malolaktische GärungAusbau für ca. 1 Jahr in gebrauchten Burgunder FässernDosage: 2g/l 100% Pinot Noir

Inhalt: 0.75 Liter (85,00 €* / 1 Liter)

63,75 €* 75,00 €* (15% gespart)

Janisson-Baradon 7 Cépages Rosé

Alle 7 in der Champagne zugelassenen Rebsorten enthalten! 15% PB, 15% PG, 15% ARB, 15% PM, 15% Meunier en rouge, 13% PN, 12% CH Dosage: 2g/lDie Rebstöcke wurden 1950, 1970, 1974, 1981, 2009 und 2011 in den Parzellen Martinet, La Croisette, La Pie Danse und Meltin im Westen von Epernay gepflanzt. Schonende Pressung in einer traditionellen KorbpresseGärung im StahltankNicht filtriert

Inhalt: 0.75 Liter (96,00 €* / 1 Liter)

72,00 €*

Janisson-Baradon 7 Cépages

In dieser Cuvée von Janisson-Baradon sind alle 7 in der Champagne zugelassenen Rebsorten enthalten!: Jeweils 15%: Pinot Blanc, Fromenteau, Arbane, Petit Meslier, Pinot Meunier, 13% Pinot Noir und 12% Chardonnay. Dosage: 2-3g/lDie Rebstöcke wurden 1950, 1970, 1974, 1981, 2009 und 2011 in den Parzellen Martinet, La Croisette, La Pie Danse und Meltin im Westen von Epernay gepflanzt. Schonende Pressung in einer traditionellen KorbpresseGärung im StahltankKeine malolaktische GärungNicht filtriert Nicola 2023: Der Geschmack ist intensiv aber nicht zu experimentell, ein spannender Charakter! Verschiedene Zitrusnoten sind präsent, aber auch etwas Kräuteriges, Florales (hat man oft bei den sogenannten „vergessenen Rebsorten“), interessante verschiedene Fruchtaromen (eher hell), schönes Brioche und Mineralität (Salzigkeit). Trocken und knackig, sehr geringe Dosage. Vom Mundgefühl hat er auch etwas Cremiges, wirklich eine spannende Mischung. Als wir ihn im April verkostet haben war unser Eindruck, das ist in sich eine stimmige, ausdrucksstarke und besondere Komposition. Erfreulich ist auch der Preis, der für so eine spannende Kreation noch im leistbaren Bereich liegt!

Inhalt: 0.75 Liter (98,67 €* / 1 Liter)

74,00 €*

Janisson-Baradon Brut Grande Réserve MAGNUM

50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay Dosage: 5 g/l Reife: 3 Jahre auf der Hefe Malolaktische Gärung

Inhalt: 1.5 Liter (60,67 €* / 1 Liter)

91,00 €*