Écueil

Louis Brochet Brut Héritage DEMI (Halbe Flasche)

70% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 10% Pinot Meunier 45% Reserveweine Dosage 7g/l Ausbau im Inox-Tank und 300 Liter Holzfass Tasting Andreas OKT22: Für einen "Brut" wirkt der Champagner sehr angenehm trocken, saftig, schlank, leicht nussiger Abgang, lebendig, geradlinig, trinkig Moritz OKT22: Ambitionierte Cuvée mit viel Spannung und großem Trinkfluss. Der schlanke Körper und die erfrischende Säure werden durch leichte Zitrusnoten und eine charmante Weißfruchtigkeit ausbalanciert. Mit etwas Luft kommt eine gewisse Kernigkeit hinzu, welche den Champagner unglaublich Komplex macht.

Inhalt: 0.375 Liter (61,07 €* / 1 Liter)

22,90 €*

Louis Brochet Brut Héritage

70% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 10% Pinot Meunier 45% Reserveweine Dosage 7g/l Ausbau im Inox-Tank und 300 Liter HolzfassNicola OKT24: Richtig leckerer Champagner, schöne Weinigkeit, minimale Schokoladennote, ausgewogen, frisch, würzig, leichte Cremigkeit.Fabio OKT24: Enorm trinkfreudig, angenehm trocken mit schöner Hefigkeit aber gleichzeitiger Frische, wunderbar trinkig, toller Aperitiv!Tilman OKT24: Wunderbar trinkig, zugänglich, eher frisch und schlank, schöner Aperitif, hintenraus etwas schmelziger mit schöner Länge. Tasting Andreas OKT22: Für einen "Brut" wirkt der Champagner sehr angenehm trocken, saftig, schlank, leicht nussiger Abgang, lebendig, geradlinig, trinkig Moritz OKT22: Ambitionierte Cuvée mit viel Spannung und großem Trinkfluss. Der schlanke Körper und die erfrischende Säure werden durch leichte Zitrusnoten und eine charmante Weißfruchtigkeit ausbalanciert. Mit etwas Luft kommt eine gewisse Kernigkeit hinzu, welche den Champagner unglaublich komplex macht.

Inhalt: 0.75 Liter (49,20 €* / 1 Liter)

36,90 €*

Louis Brochet Brut Nature Héritage

70% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 10% Pinot Meunier 45% Reserveweine ein Jahr längere Flaschenreife als beim Brut Dosage: 0g/l Ausbau im Inox-Tank und 300 Liter HolzfassNicola OKT24: Richtig komplex: crispy, Würzigkeit, super Trinkfluss, lebhafte, perfekt integrierte Säure, dunkle Schokolade, rauchige Note und Nussigkeit am Ende.Fabio OKT24: Mehr Frische als der Brut, angenehme Säure, dezente Hefigkeit, gute Balance, charmant!Tilman OKT24: Schön charmanter "Brut Nature" mit ordentlich Zug und Druck, im Vergleich zum Brut mineralischer, karger und fokussierter. Leicht rauchig, bisschen dunkle Schokolade, schön! Tasting Andreas OKT22: Crispy, wake up call, geht gut rein, Frühstücks-Champagner, Pink Lady-Apfel, schön stabile Mousse, zu schnell leer Moritz OKT22: Ambitionierte Cuvée mit viel Spannung und großem Trinkfluss. Der schlanke Körper und die straffe Säure werden durch leichte Zitrusnoten und eine charmante Weißfruchtigkeit ausbalanciert. Die Kernigkeit, die sich auch im Brut Heritage findet, tritt mehr in den Hintergrund. Dafür zeigt sich eine zarte weiße Blumigkeit, die das Cuvée unglaublich charmant macht.

Inhalt: 0.75 Liter (50,67 €* / 1 Liter)

38,00 €*

Louis Brochet Rosé Héritage

70% Pinot Noir (davon 5% als Rotwein aus Einzellage "Le Mont-Benoit"), 20% Chardonnay, 10% Pinot Meunier 35% Reserveweine Dosage Brut Ausbau im Inox-Tank und 300 Liter Holzfass

Inhalt: 0.75 Liter (58,67 €* / 1 Liter)

44,00 €*

Louis Brochet Cuvée Alain Millésime 2016

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Dosage 4g/l Ausbau im Inoxtank und 10% des Chardonnay im Holzfass Einzellagen Les Rosets (PN) und Les Vouagnes (CH) in Ecueil > 5 Jahre FlaschenreifeNicola OKT24: Ganz schöner, sehr langer Nachhall von Brioche und Nüssen, reichhaltig & frisch.Fabio OKT24: Schöne Reife, nussige Noten, sehr elegant, sehr langes Finish, komplex und fein. Moritz OKT22: Die Cuvée Alain hat eine sehr ausgewogene Nase aus einer leichten dunklen Würze, Zitrusfrüchten und Veilchen. Die frische Säure lässt den Champagner leichtfüßig über die Zunge tänzeln. Im Abgang verspürt man eine dezente, angenehme Bitternote, die noch einmal Länge verleiht.

Inhalt: 0.75 Liter (64,67 €* / 1 Liter)

48,50 €*

Louis Brochet Les Plantes Blanc de Blancs 1er Cru 2018

100% Chardonnay Ausbau im Holzfass (Holz und Küfer aus der Gegend) Einzellage Les Plantes 5 Jahre Flaschenreife Dosage 2g/lNicola OKT24: Frisch, geradlinig, aromatisch, elegant, cremig, sehr schön!Fabio OKT24: Viele zitrische Elemente, insgesamt mit einer helleren Aromatik und schöner tragender Säure, lebendig und cremig.Tilman OKT24: Durch den Holzeinsatz ein bisschen reichhaltiger und cremiger, dennoch fein und elegant.

Inhalt: 0.75 Liter (68,00 €* / 1 Liter)

51,00 €*

Louis Brochet Rosé Millésime 2019

62% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 5% Rotwein von ‚Mont Benoit‘Aus 3 Parzellen: "Les Rosets“ in Sacy für den Pinot Noir, „Les Vouagnes“ in Ecueil für den Chardonnay und das berühmte Terroir „Mont Benoit“ in Villers aux Nœuds für den RotweinDosage: 3g/lTasting von unseren Kollegen von Sip Champagnes aus London: DER Rosé-Champagner, der alle zum Schwärmen bringt. Es beginnt mit einer betörende Nase: Sommerbeeren, Himbeeren, Walderdbeeren und frisch und fast blumig. Dann explodiert er am Gaumen mit einem knackigen Auftakt, riesigen reifen Sommerfrüchten und Beeren im mittleren Gaumen, bevor er ausbricht und sauber, erfrischend und trocken wird, und dann möchte man einfach einen Schluck nach dem anderen von diesem absolut üppigen und doch feinen Schaumwein nehmen. Nicola OKT24: Schöner frischer, ausgewogener Körper, balanciert, eignet sich als Essensbegleiter oder auch nur so. Anspruchsvoll, aber nicht zu kompliziert. Sehr ausgewogen.Fabio OKT24: Ernster Rosé mit trotzdem viel Trinkfluss, sehr gute Balance.Tilman OKT24: Gut strukturierter Rosé, hat etwas dunkles, Schokolade auch, dazu leicht Erdbeere, aber insgesamt wenig Frucht, hat was seriöses.

Inhalt: 0.75 Liter (71,33 €* / 1 Liter)

53,50 €*

Louis Brochet La Jacquessonne Blanc de Meunier 2019

100% Meunier Ausbau im Holzfass (Holz und Küfer aus der Gegend) Einzellage La Jacquessonne 3 Jahre Flaschenreife unter Kork Dosage 2g/lNicola OKT24: Rotfruchtig, roter Apfel, lebendige Säure, schöne Rassigkeit, hat aber auch etwas ganz Feines, balancierter Körper, langer Nachhall.Fabio OKT24: Sehr elegante Würze, komplex, aber super Frische, sehr gute Säure, leichter Gerbstoff mit toll ausbalancierender Länge.Tilman OKT24: Spannende Würze, zunächst bisschen zurückhaltend, öffnet sich schön, bleibt aber dennoch rassig und kernig. Tolles Potential.

Inhalt: 0.75 Liter (106,67 €* / 1 Liter)

80,00 €*

Louis Brochet Brut Héritage MAGNUM

Inhalt: 1.5 Liter (54,00 €* / 1 Liter)

81,00 €*

Louis Brochet Extra Noir 1er Cru 2013

100% Pinot Noir Ausbau im Holzfass (Holz und Küfer aus der Gegend) Einzellagen Les Chaillots und Les Hautes Vignes, gepflant 1969 Link zur Einzellage auf Weinlagen-info > 6 Jahre Flaschenreife Dosage 5g/l nur 993 Flaschen Moritz OKT22: Unglaublich expressiv und tiefgründig. Die Nase vom Extra Noir 2013 verändert sich minütlich. Von dunkler Beerenfrucht, über Schokoladen-& Kakao Noten bis hin zu einer gewissen Rauchigkeit lässt das Geruchsspektrum nichts übrig. Die Säure ist straff und verspielt, dennoch wirkt der ganze Champagner in sich sehr rund. Auch am Gaumen stehen würzige Noten im Vordergrund und der Abgang ist extrem lang. Ein sehr komplexer Champagner, der es will, erforscht zu werden.

Inhalt: 0.75 Liter (113,33 €* / 1 Liter)

85,00 €*

Louis Brochet Réserve Perpétuelle

100% Pinot Noir 100% Reserveweine aus einer 2010 gestarteten Rérserve Perpétuelle Ausbau im Inoxtank Flaschenreife unter Kork und Agraffe Dosage 0g/lNicola OKT24: Kompakter Körper, geradlinig, trotzdem reichhaltige Aromen (dunkel, Schokolade, würzig, getrocknete Früchte), schöne Reife, alles perfekt integriert. Sehr schöne lebendige Frische, die es sehr elegant und belebend macht, sehr langer Nachhall.Fabio OKT24: Eher schlank und frisch, aber dennoch mit gewisser Reichhaltigkeit. Immer wunderbar balanciert, schöne Komplexität.Tilman OKT24: Tolle Reife, mit frischer Säure, dadurch ausgewogen und komplex, enorme Länge und sehr elegant. Moritz OKT22: Die Reserve Perpetuelle hat eine unglaublich komplexe Nase. Eine leichte angenehme Oxidation, Aromen von dunkler Kakaobohne und weißem Pfeffer werden abgerundet von gegrillter Zitrone. Man will die Nase nicht aus dem Glas nehmen. Am Gaumen hat man einen fantastischen Grip und eine verspielte Säure.

Inhalt: 0.75 Liter (117,20 €* / 1 Liter)

87,90 €*

Louis Brochet DYZIGOTES Box

2 Champagner mit denselben Grundweinen wie Brut Héritage (Basis 2017), aber unterschiedlicher Reifeart: 1 Flasche Tirage Liège (unter Naturkork gereift)1 Flasche Tirage Capsule (unter Kronkorken gereift)70% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 10% Pinot Meunier 40% Reserveweine Dosage 7g/l Ausbau im Inox-Tank und 300 Liter Holzfass Tasting Andreas OKT22 (über Heritage Brut): Für einen "Brut" wirkt der Champagner sehr angenehm trocken, saftig, schlank, leicht nussiger Abgang, lebendig, geradlinig, trinkig Moritz OKT22 (über Heritage Brut): Ambitionierte Cuvée mit viel Spannung und großem Trinkfluss. Der schlanke Körper und die erfrischende Säure werden durch leichte Zitrusnoten und eine charmante Weißfruchtigkeit ausbalanciert. Mit etwas Luft kommt eine gewisse Kernigkeit hinzu, welche den Champagner unglaublich komplex macht.

Inhalt: 1.5 Liter (77,33 €* / 1 Liter)

116,00 €*

Louis Brochet Cuvée Spéciale HBH 2012

50% Pinot Noir, 50% Chardonnay aus den besten Lagen > 12 Jahre Flaschenreife Dosage 3g/l Dem Großvater Henri Brochet-Hervieux gewidmetNicola OKT24: Kaffee, Würzigkeit, Rauchigkeit, Nuss, Karamell, entwickelt sich immer weiter mit Luft und Zeit.Fabio OKT24: Geprägt von Röstigkeit, viel Würze, mit ordentlich Power und lebendiger Säure und frischer Ader. Moritz OKT22 (Jg. 2008): Großes Champagner Kino! Der HBH 2008 versprüht ein Hauch barocke Erhabenheit. Die Nase ist sehr schön reduktiv, was die hefigen Aromen in den Vordergrund bringt. Vanille, Kaffeebohnen und Salzkaramell sind nur einige Aromen, die ganz aromatisch, aber dennoch dezent von der Hefe getragen werden. Der Gaumen spiegelt die Nase perfekt wider und die elegante, aber verspielte Säure verleiht dem Champagner eine extreme Komplexität. Der HBH zeigt jetzt schon viel und bereitet einen unglaublichen Genuss, profitiert aber noch von weiterer Reife. Nicola FEB23 (Jg. 2008): Wunderschöne Kombi aus vibriredner, saftiger Säure & Frische, eingebunden in Aromen von Nougat, Honig und Salzkaramell, macht süchtig!

Inhalt: 0.75 Liter (160,00 €* / 1 Liter)

120,00 €*