Lointier Causica 2021 Blanc de Noirs

100% Pinot Meunier von den ältesten Meunier Reben des Weinguts

Dosage: 1,5g/l

Boden: brauner Kalkstein & Lehm

Weinberg: keine Herbizide, keine Insektizide

Ausbau: 50% gebrauchtes Barrique (aus dem eigenen Wald) & 50% Amphore über 11 Monate

Vinifikation: keine Malo / Filtration / Schönung

Flaschenreife: mindestens 22 Monate

Der Name Causica leitet sich von einer Unterart der Honigbiene ab, die eine spezielle Behaarung besitzt – ähnlich den Blättern des Pinot Meunier. Causica duftet einladend nach Biskuit und Pfirsichcreme, dabei ist alles aufregend rauchig unterlegt.

Nicola OKT24: Super eigenständig, kühle Frucht, fast etwas Mentholiges, leise Weinigkeit, knackiger Apfel, etwas Florales, sehr schön, könnte gut zu Austern passen.

Tilman OKT24: Zurückhaltende, aber reife Fruchtaromen, kräuterig, verspielt, zunächst druckvoll, wird hintenraus schlanker, mit tollem kalkigen Nachhall.

Fabio OKT24: Hellere Frucht, elegant, knackige Säure, sehr frisch und druckvoll, minzig, sehr gut.

Nicola FEB24: Am Gaumen zeigt sich viel Struktur sowie eine feine Rotbeerigkeit, die im griffigen Abgang lange nachklingt.