La Parcelle La Capella 2017 MAGNUM
269,25 €*
% 359,00 €* (25% gespart)Aus einer 40 Ar großen Parzelle in Barzy im Marnetal, biodynamisch zertifiziert
100% Pinot Meunier
Ernte am 7 Septembre 2017 Vormittags
Ohne Chaptalisierung
Natürliche alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen
Natürliche malolaktische Gärung
Ohne Filtration
Regelmäßiges Rühren im Rhythmus des Mondkalenders.
Im Holz gereift für 10 Monate, 3-4 Jahre Flaschenreife
Bottling am 20 Juli 2018 (Fruchttag)
Dégorgement am 24 Januar 2020 (Fruchttag)
1100 Flaschen und 45 Magnums produziert
Dosage: 0g/l
Capella, lateinisch für kleine Ziege, ist der Hauptstern im Sternbild Fuhrmann und der sechsthellste Stern am Nachthimmel. Daher die Wahl der nachtblau-farbenen Etikette.
Charakterstarkes Cuvée: finessenreich und gleichzeitig kräuterig-wild
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
|---|---|
| Art: | Weißer Champagner |
| Charakter: | Experimentell & Herausfordernd |
| Dosage: | Zero Dosage / Brut Nature |
| Flaschengröße/Inhalt: | 1,5l. |
| Geschmack: | Vielschichtig und komplex |
| Herstelleradresse: | Champagne La Parcelle 31, Hameau de Launay 02330 Connigis, Frankreich |
| Jahrgänge: | 2017 |
| Ort: | Connigis |
| Pot. Allergene: | Enthält Sulfite |
| Präsentverpackung: | In Holzschatulle |
| Rebsorten: | 100% Pinot Meunier, Blanc de Noirs |
| Region: | Vallée de la Marne |
| Weinbezeichnung: | Champagner |
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