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Christophe Dechannes Tradition DEMI (Halbe Flasche)
Christophe Dechannes Tradition DEMI (Halbe Flasche)
100% Pinot NoirDosage: 10g/lAusbau im EdelstahlFlaschenreife 1,5 bis 2 Jahre60% Reserveweine aus einem Solera-VerfahrenTilman NOV24: Beerige Frucht, gut eingebundene Säure, dezentes Brioche, sehr trinkig und harmonisch, richtiger Spaßmacher!

Inhalt: 0.375 Liter (64,00 €* / 1 Liter)

24,00 €*
Pierre Gimonnet Cuis Brut DEMI (Halbe Flasche)
Pierre Gimonnet Cuis Brut DEMI (Halbe Flasche)
Das Cuvée Cuis 1er Cru repräsentiert den Archetypus des Stils von Pierre Gimonnet & Fils: Lebhaftigkeit, Leichtigkeit und Finesse 100% Chardonnay aus Cuis 1er Cru (Côte des Blancs) Dosage: 6g/l Aus 8 verschiedenen Jahrgängen  Mindestens 2 Jahre Flaschenreife Tasting JUL21: ganz leiche dunkle Schokolade, dezent herb, würzig, frisch, crisp, sehr komplex für Basiscuveé   

Inhalt: 0.375 Liter (66,40 €* / 1 Liter)

24,90 €*
Paul Bara Brut Rosé DEMI
Paul Bara Brut Rosé DEMI
> 90% Pinot Noir Bara’s Grand Rosé ist eine ungewöhnliche Kombination aus Saignèe und Blend. Die Basis des Saignée vom Pinot Noir wird mit einem kleinen Teil Brut Réserve als auch ein wenig Bouzy rouge verschnitten. Dosage: 7-8g/l Tasting FEB20: Vielschichtige, weinige, vollmundige Aromen, alles perfekt integriert und harmonisch.

Inhalt: 0.375 Liter (74,67 €* / 1 Liter)

28,00 €*
Grumier Ô Ma Vallée Blanc de Noirs Brut
Grumier Ô Ma Vallée Blanc de Noirs Brut
80% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir Dosage: 8g/l  40% Reserveweine Gärung im Stahltank und im Holzfass 2 Jahre Flaschenreife Lukas FEB23: In der Nase feingliedrig mit feinen Apfel- und Birnenaromen, hinterlegt von feiner Hefewürze. Im Mund stehen Apfel- und Birnenaromen im Vorderdgrund, im Abgang kommen noch Anklänge von Marille und Pfirisch hinzu. Vollmundiger, saftiger und mit einer spritzigen Säure hinterlegter, sehr animierender und unkomplizierter Champagner für jeden Tag und Anlass. Tasting Nicola JAN23: Saftig, mit lebendiger Frische, druckvoll, exotische Fruchtkomponenten

Inhalt: 0.75 Liter (47,87 €* / 1 Liter)

35,90 €*
Louis Brochet Brut Héritage
Louis Brochet Brut Héritage
70% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 10% Pinot Meunier 45% Reserveweine Dosage 7g/l Ausbau im  Inox-Tank und 300 Liter HolzfassNicola OKT24: Richtig leckerer Champagner, schöne Weinigkeit, minimale Schokoladennote, ausgewogen, frisch, würzig, leichte Cremigkeit.Fabio OKT24: Enorm trinkfreudig, angenehm trocken mit schöner Hefigkeit aber gleichzeitiger Frische, wunderbar trinkig, toller Aperitiv!Tilman OKT24: Wunderbar trinkig, zugänglich, eher frisch und schlank, schöner Aperitif, hintenraus etwas schmelziger mit schöner Länge. Tasting Andreas OKT22: Für einen "Brut" wirkt der Champagner sehr angenehm trocken, saftig, schlank, leicht nussiger Abgang, lebendig, geradlinig, trinkig  Moritz OKT22: Ambitionierte Cuvée mit viel Spannung und großem Trinkfluss. Der schlanke Körper und die erfrischende Säure werden durch leichte Zitrusnoten und eine charmante Weißfruchtigkeit ausbalanciert. Mit etwas Luft kommt eine gewisse Kernigkeit hinzu, welche den Champagner unglaublich komplex macht.  

Inhalt: 0.75 Liter (49,20 €* / 1 Liter)

36,90 €*
Francis Orban Brut Réserve Vieilles Vignes
Francis Orban Brut Réserve Vieilles Vignes
100% Pinot Meunier Dosage: 7g/l 50% Reserveweine Gärung im Stahltank 3 Jahre Flaschenreife Mit malolaktischer Gärung David Okt.23: subtiler Meunierstil, kraftvoll und präzise, Reserveweine verleihen gute Struktur  

Inhalt: 0.75 Liter (50,00 €* / 1 Liter)

37,50 €*
Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne
Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne
45% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 20% Pinot Meunier40% Reserveweine Dosage: 2g/l Mindestens 3 Jahre Flaschenreife Das sogenannte Kind der Berge ist eine Assemblage verschiedener Crus der Montagne de Reims. Partielle malolaktische Gärung der Reserveweine. Lukas FEB23 (Basisjahrgang 2018): In der Nase reife Noten, vor allem Apfel und etwas feine Kirschfrucht. Im Mund vollmundig und saftig, im Vordergrund vor allem Apfel und rote Früchte (Kirsche), schöne Balance zwischen Fruchtigkeit und saftiger Frische. Lukas FEB23 (Basisjahrgang 2017): In der Nase reifere Noten, etwas Hefe und etwas rotes Obst, vor allem Kirsche. Im Mund saftig, hinterlegt von einer feinen Säure, die im Hintergund für eine schöne Frische sorgt. Tasting AUG22 Moritz: In der Nase herrscht ein schöner Mix aus gereiftem roten Apfel und frischer grüner Olive, wodurch man ein schönes Spiel aus Fruchtigkeit und Frische erlebt.   Geschmack: Frisch, lebendig, komplexer Basischampagner mit Struktur!

Inhalt: 0.75 Liter (50,53 €* / 1 Liter)

37,90 €*
Sadi Malot - Les 2 Cépages Grand Cru
Sadi Malot - Les 2 Cépages Grand Cru
60% Pinot Noir, 40% ChardonnayBeide aus dem Grand Cru Ort Verzy Dosage: 3,3g/l Vinifizierung: im Stahl vergoren, inkl. malolaktischer Gärung Assemblage mit 40% Solera Anteil gestartet 1982 Ohne Schönung abgefüllt 18 Monate Flaschenreife David Okt.23: Trinkfluss, lebendiges Säurespiel, leichtfüßig aber trotzdem ernsthaft Nicola Jul.23: Rassig, röstig, kernig, getrocknete gelbe Früchte, würzig, frisch, knackig, macht Spaß, mit Grip, leicht herber Abgang.  

Inhalt: 0.75 Liter (50,67 €* / 1 Liter)

38,00 €*
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Christophe Dechannes Tradition
Christophe Dechannes Tradition
100% Pinot NoirDosage: 10g/lAusbau im EdelstahlFlaschenreife 1,5 bis 2 Jahre60% Reserveweine aus einem Solera-VerfahrenTilman NOV24: Beerige Frucht, gut eingebundene Säure, dezentes Brioche, sehr trinkig und harmonisch, richtiger Spaßmacher!

Inhalt: 0.75 Liter (50,67 €* / 1 Liter)

38,00 €*
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Christophe Dechannes Rosé
Christophe Dechannes Rosé
100% Pinot NoirDosage: 10g/l 2-3 Tage Mazeration Ausbau im EdelstahlFlaschenreife 2-3 JahreTilman NOV24: Fruchtig und würzig, im besten Sinne unkompliziert und saftig, macht einfach Spaß!

Inhalt: 0.75 Liter (52,00 €* / 1 Liter)

39,00 €*
Gallimard Les Meurgers Blanc de Noirs Extra Brut
Gallimard Les Meurgers Blanc de Noirs Extra Brut
100% Pinot Noir 30% Reserveweine Dosage 4g/l 3 Jahre Flaschenreife Von Hand degorgiert Was bedeutet Les Meurgers? Es ist ein untypisches Landschaftselement in den Weinbergen der Côte des Bar und dem Dorf Riceys. Es handelt sich um Kalksteinhaufen, die an den Rändern unserer Weinberge zu finden sind. In der Vergangenheit haben unsere Vorfahren die meisten dieser Steine herausgenommen, um die Anpflanzung künftiger Reben zu erleichtern. Nicola OKT23: Schön reichhaltig, beerige Frucht, komplex und schöne Länge! Nicola MAI22: Hat etwas Mildes, Leichtfüßiges, aber auch tolle Weinigkeit und Würze, sehr balanciert, viel Trinkfluss, aromatisch in Kombination mit geschliffen, sehr schöner Nachhall, Säure perfekt integriert, sehr angenehm! Andreas JUL22: am Start gibt er ganz schön Gas / hat Kraft und dunkelbeerige Aromen / unmittelbar ansprechend - hängt gut am G(l)as / wirkt maskulin aber nicht machohaft / dann kommt von hinten eine griffige Haptik angeschlichen und bremst die Frucht auf der Zunge gekonnt aus / es bildet sich ein "waswardasdenn" gefolgt von einem "abergutwarsdaprobierichgleichnocheinglas" Weingut: Schön ausgewogen mit einer aromatischen Komplexität, einer kristallinen und mineralischen Frische. Moritz OKT22: Rustikal mit einem modernen Twist beschreibt den Le Meurgers sehr gut. Ein wahrer Charmeur. Die zarte Rotfruchtigkeit und die leichte Würze, die der Wein preisgibt sind verspielt und betörend. Der Mousseux ist vollmundig und animiert zum Trinken. Spaß im Glas.  

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

39,90 €*
JM-Massonnot Cuvée Minuscule
JM-Massonnot Cuvée Minuscule
40% Meunier, 35% Chardonnay, 25% Pinot Noir 60% ReserveweinePartielle Malolaktische Gärung Dosage 5g/lNicola Apr24: Jugendlich, saftig, frisch, schöne Frucht, der angenehm herbe Abgang macht es komplex und vielschichtig.  

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

39,90 €*
Pierre Gimonnet Cuis Brut
Pierre Gimonnet Cuis Brut
Das Cuvée Cuis 1er Cru repräsentiert den Archetypus des Stils von Pierre Gimonnet & Fils: Lebhaftigkeit, Leichtigkeit und Finesse 100% Chardonnay aus Cuis 1er Cru (Côte des Blancs)  Dosage: 6g/l Aus 8 verschiedenen Jahrgängen  Mindestens 2 Jahre Flaschenreife Tasting JUL21: ganz leichte dunkle Schokolade, dezent herb, würzig, frisch, crisp, sehr komplex für Basiscuveé  Antonio Galloni Vintage NV – 91P: The Cuis 1er Cru is terrific. Bright and sculpted in feel, with terrific energy. Citrus peel, white flowers, chalk and white pepper lend brilliance throughout. This release is a blend of vintages 2017 back to 2010.   

Inhalt: 0.75 Liter (54,00 €* / 1 Liter)

40,50 €*
J. Lassalle Préférence
J. Lassalle Préférence
60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir Dosage: 8g/l Minderstens 3 Jahre Flaschenreife  Aus zwei Jahrgängen, 40% Reservewein  Moritz OCT22: Eine klassische Cuvée, welches durch seine Leichtigkeit überzeugt. Aromen von Stachelbeere und Zitruszeste getragen von einer schön eingebundenen Säure, verleihen dem Champagner eine unglaubliche Frische.  

Inhalt: 0.75 Liter (54,67 €* / 1 Liter)

41,00 €*
Grumier Réserve Perpétuelle Extra Brut
Grumier Réserve Perpétuelle Extra Brut
33% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir, 34% Chardonnay Dosage: 4g/l 60% Basiswein (aktueller Jahrgang) und 40% Reserveweine aus einer Perpetuumreserve (Start 2005) Gärung im Stahltank und im Holzfass Teilweise Malolaktische Gärung 3 Jahre Flaschenreife David C. APR24: Sehr elegant, floral, frisch mit Zitrusfrüchten in der Nase. Große Komplexität mit Hefe-, Brioche- und Holznoten. Am Gaumen wieder Zitrusfrüchte, feinperlig, frisch und mineralisch. Intensiver und langer Abgang. Ein vielschichtiger und intensiver Champagner mit Trinkfluss. Einer meiner Favoriten! Lukas FEB23: In der Nase anfangs etwas verschlossen, benötigt Luft und zeigt dann florale-kräutrige und etwas warme Gewürznoten. Im Mund sehr vollmundig und komplex, im Vordergrund reifer Apfel und feine Würze, hinterlegt von einer sehr schön integrieretn Säure und mit einem sehr langen Abgang. Braucht Luft und gewinnt dann mehr und mehr.

Inhalt: 0.75 Liter (54,67 €* / 1 Liter)

41,00 €*
Henriet-Bazin Meunier Blanc de Noirs Brut
Henriet-Bazin Meunier Blanc de Noirs Brut
100% Pinot Meunier Dosage: 7g/l 3 Jahre Flaschenreife Einzellage: La Sente au Beurre  Terroir: Faverolles & Coëmy Tasting FEB20: Saftige Frucht mit schöner Säure, etwas leicht herbes, dunkles, d.h. nicht nur trinkige Fucht, auch etwas leicht maskulines, kräuterig, harmonisch im Abgang Tasting JAN22 Andreas: intensiver Start mit feiner Birne und etwas Quitte, hat Körper, rund, Meunier-typische Würze, toller Essensbegleiter, unaufgeregt und angenehm rustikal (AR)  

Inhalt: 0.75 Liter (55,33 €* / 1 Liter)

41,50 €*
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JM Goulard Origine - Bio
JM Goulard Origine - Bio
60% Meunier, 40% Pinot NoirDosage: 4g/lNicola AUG24: Trinkig, saftig, balanciert, viel Trinkspaß

Inhalt: 0.75 Liter (55,33 €* / 1 Liter)

41,50 €*
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JM Goulard Origine Rosé - Bio
JM Goulard Origine Rosé - Bio
57% Meunier 40% Pinot Noir 3% vin rouge MeunierDosage: 4g/lAusbau: Edelstahltank & Eichenholzfässer Nicola AUG24: brausig, elektrisierend, spannend, Glas viel zu schnell leer

Inhalt: 0.75 Liter (55,33 €* / 1 Liter)

41,50 €*
Ausverkauft
Vincent Bliard Les Fondamentaux - Bio
Vincent Bliard Les Fondamentaux - Bio
40% Pinot Noir, 30% Meunier, 30% Chardonnay Ein Jahr im Holz ausgebaut Keine Schönung, keine Filtration, minimale Schwefelgabe Mit malolaktischer Gärung Dosage 2g/l Tasting AUG22: Intensiv-tiefgründige Farbe, offener-ausladender Stil mit reifer und charmant-rustikaler Fruchtkomponente, wie Bratapfel mit gerösteten Walnüssen und Kakao. Zugänglich und extrovertiert. Elegante herbe Noten machen ihn zu einem Allrounder der Speisenbegleitung, gerne auch zu Gewürzküche, hat Kraft. Moritz OKT22: Der Fondamenteaux bildet das Fundament des Weinguts Vincent Bliard. Es war die erste eigene Cuvée aus den ersten eigenen, von den Urgroßeltern, angelegten Weinbergen und spiegelt die Stilistik des Hauses gut wider. Frisch, würzig und mit einem gekonnten Holzeinsatz wird die Messlatte mit dem „Einstiegs“-Champagner extrem hochgelegt.  

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*
Details
Grumier Coeur de Rosé
Grumier Coeur de Rosé
44% Pinot Noir28% Meunier 28% Chardonnay Dosage: 7g/l 30% Reserveweine10% Rotweinanteil (Pinot Noir - Alte Reben - 1 Jahr im Holz ausgebaut) Ausbau im Stahltank und im Holzfass 3 Jahre Flaschenreife Malolaktische Gärung Tilman OKT24: Dieser Rosé hat alles, was man sich wünscht: eine schöne helle, rote Frucht, vor allem Erdbeere, eine tolle Frische und genug Körper, um auch leichtere Speisen wunderbar zu begleiten. Regt an und macht Lust auf mehr, ganz wunderbar als Aperitiv-Champagner!

Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*
Pierre Moncuit Delos
Pierre Moncuit Delos
Das zweite Cuvée des Hauses Moncuit wird ausschließlich aus Weinen aus Le Mesnil sur Oger hergestellt. Auch hier werden ausschließlich Weines eines Jahrgangs verwendet. 100% Chardonnay Blanc de Blancs Dosage: 6g/l Alle Weine aus einem Jahrgang Nicola OKT23: Etwas dukelwürziger als Pierre Moncuits Hugues de Coulmet, mehr Körper, mehr Kraft, mehr Grip, etwas dunkler, markanter, mineralischer  Antonio Galloni Vintage NV – 93P: The Brut is effusive, bright and focused. The added dosage in the Brut version versus the Extra Brut lends texture and resonance while enhancing all the orchard fruit, citrus and floral flavors. Ample and broad, with notable depth, the Brut is a pure and total delight.     

Inhalt: 0.75 Liter (57,20 €* / 1 Liter)

42,90 €*
H. Billiot Brut Réserve
H. Billiot Brut Réserve
75 % Pinot Noir, 25% Chardonnay Dosage: 9g/l 50% Reserve Weine aus den jeweils letzten beiden Jahrgängen Es werden ausschließlich Weine der ersten Pressung verwendet. Tasting FEB20 (Basis 14+15+16): Perfekt für Pairing mit Essen, würzig, körperreich, schöne Säure eingebettet, aromatisch, weinig, rund Moritz OKT22: Kräftiges spürbares Holz, welches durch eine warme Gelbfruchtigkeit und eine dezente Würze abgerundet wird. Andreas APR23: Rotbackiger Bratapfel, pikante Würze, feine Perlage, guter Druck am Gaumen, weiniger Charakter, hat Muskeln - ist aber nicht übertrainiert, geht gut rein.  

Inhalt: 0.75 Liter (57,33 €* / 1 Liter)

43,00 €*
René Geoffroy Expression
René Geoffroy Expression
35% Pinot Noir, 35% Pinot Meunier, 30% Chardonnay Dosage: 4g/l Aus Lagen um Cumieres und Hautvillers 50% Anteil Perpetuum Reserve Start 1970 Ohne malolaktische Gärung 3 Jahre Flaschenreife Expression ist ein herrlicher Einstieg in das Portfolio von Geoffroy. Die Gärung des Basisjahrgangs findet im Stahltank statt, dazu beinhaltet die Assemblage bis zu 50 Prozent Reserve-Weine. Diese stammen von einer Réserve Perpétuelle, die bereits in den 1970er Jahren von Jean-Baptistes Vater gestartet wurde. Die Trauben für Expression wachsen in Weingärten um Cumières und Hautvillers. Je 35 Prozent Pinot Noir und Meunier ergänzen sich mit 30 Prozent Chardonnay zu einem fruchtintensiven und vielschichtigen Champagner. Fünf Gramm Dosage sind perfekt eingebaut und spielen mit der lebhaften Frische, die durch den Verzicht auf die malolaktische Gärung entsteht. Der saftige und weinige Stil macht den Anteil der Reserve-Weine spürbar. Gelbe Frucht, Nusskuchen, reife Äpfel und Pflaumen prägen die Aromatik, untermalt von der lebendigen Perlage. Ein großartiger Aperitif-Champagner. Nicola OKT23: Weinig, geschliffen, angenehm, harmonisch, rund, ein bisschen Schokolade, schöner nussiger Nachhall Tasting FEB20: Weinig, nussig, rassig, saftig, nussiger Abgang, lebendig, geradlinig, trinkig + Komplexität  JP Geoffroy: "Expression ist die erste Cuvée des Hauses. Dieser Champagner wird systematisch aus zwei Jahren hergestellt und begeistert mit seiner dominanten Fruchtigkeit, seiner Ausgewogenheit und der erstaunlichen Frische des Abgangs. Diese Mischung aus Genuss und Erfrischung macht diesen Champagner zum perfekten Partner für den Aperitif!" Verkostungsnotiz des Weinguts: "Reif und duftend, mit einem ausdrucksstarken Bouquet von Äpfeln, verfeinert von Vanillenoten. Am Gaumen eine breite Palette an Früchten und einem wunderschönen frischen Abgang." Antonio Galloni Vintage NV – 88P: This is a tasty, easygoing effort to drink now and over the next handful of years. The Expression offers plenty of immediacy. Plum, ginger, spice and dried flowers add layers of complexity. PRESS REVIEWS JAMES SUCKLING.COM - Oct 2016 - 92/100Guide RVF 2017 : 14,5/20Bettane & Desseauve 2016 : 15/20Bettane & Desseauve 2014 : 14.5/20Guide RVF 2014 : 14.5/20Guide Gault Millau 2014 : 15/20Tyson Stelzer - Australie - 2014 : 93/100Wine Spectator - USA : 90/100Stephen Tanzer’s - USA : 91/100  

Inhalt: 0.75 Liter (57,33 €* / 1 Liter)

43,00 €*
Vauversin Aubeline - Bio
Vauversin Aubeline - Bio
100% Chardonnay Dosage: 7g/l 40% Reserveweine im Holz ausgebaut 2 Jahre Flaschenreife Nach der Großmutter von Laurent benannt, deswegen höher dosiert, wie es früher beliebt war: Alle Champagner werden vinifiziert mit einheimischen, weineigenen Hefen und nicht filtriert.Es wird nur sehr wenig Schwefel verwendet (weniger als 35mg/l) Das Rütteln findet per Hand statt. Tasting: Nach der Großmutter von Laurent benannt, deswegen etwas höhere Dosage, da dies früher so beliebt war. Wirkt aber alles andere als süß, dafür extrem charmant, sauber, klar, verspielt, floral, ein klein wenig fruchtiger, wunderschön!

Inhalt: 0.75 Liter (58,00 €* / 1 Liter)

43,50 €*
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