Jahrgang 2017

Gallimard Cuvée Prestige Millésime 2017

65% Pinot Noir, 35% Chardonnay 50% des Chardonnay reift in Eichenfässern 5 Jahre Flaschenreife Dosage 4g/l Von Hand degorgiert In der Nase weiße Blüten, Zitrone und Brioche. Am Gaumen Aromen von kandierten Früchten und Honig.

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

45,00 €*

Doyard En Vieux Fombrés (Stillwein) Coteaux Champenois Blanc 2017

100% Chardonnay Weißer Coteaux Champenois (Stillwein), der in Parzellen in der Lage: "Vieux Fombrés", einem Weinberg auf halbem Hang in Vertus, einem 1er-Cru-Dorf der Côte des Blancs, hergestellt wird. Vinifizierung zu 100% in burgundischen Barriques

Inhalt: 0.75 Liter (70,40 €* / 1 Liter)

52,80 €* 66,00 €* (20% gespart)

René Geoffroy Empreinte Blanc de Noirs 2017

100% Pinot Noir Dosage: 3g/l 6 Jahre Flaschenreife JP Geoffroy: "Dieser Champagner ist eine Hommage an die Rebsorte Pinot Noir aus dem Herzen des Cumières Terroirs. Wir sind bestrebt, jedes Jahr den besten Ausdruck von Pinot Noir aus mehreren verschiedenen Parzellen des Terroir herauszuarbeiten. Dieser Champagner verdankt seine Komplexität und Substanz dem kalkhaltigen Lehmboden und offenbart dann eine Eleganz, die für die großen Terroirs typisch ist." Böden: Ton und Kreide mit Feuersteinfragmenten; eine Auswahl sehr früh reifender Parzellen oberhalb von Cumières (Barremonts, Demoiselles, Houtrants). Durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 30 Jahre Vinifikation: Erste Gärung in Demi-Muids, keine malolkatische Gärung Sechs Jahre reifte Geoffroys Blanc de Noirs auf der Hefe. Der sortenreine Pinot Noir besitzt einen subtilen Charakter mit vielschichtiger Aromatik. Hochelegant und feinfruchtig, druckvolle Präsenz am Gaumen, rote und gelbe Himbeeren, frische Zitrusnoten, sehr feinperlig, mineralisches Finale mit wunderbarer Länge. Nicola OKT23 VT16: Der aktuelle Empreinte hat einen strahlenden, druckvollen Charakter, ist sehr lebendig und präsent, mit tollem Pinotausdruck. Tasting FEB20: Starker Körper, druckvoll, Pinot mit viel Druck, expressiv und dann hintenraus große Eleganz und softer Ausklang, nussig, keine Malo trotzdem Säure gut eingebunden, nicht so weiniger Pinot Noir, wie in Bouzy, eher saftiger, crisper, purerer Pinot, präzise Handschift Jean-Baptiste: "I like to know where to go". Tasting Notiz des Weinguts: "In der Nase ein schmeichelhaftes Bouquet mit einer komplexen Palette von Aromen roter Früchte; luftig, frisch und kräftig im Mund. Schöne Balance mit anhaltendem Abgang." Foodpairing Tipp des Weinguts: "Der Champagner Empreinte ergänzt aufgrund seiner Kraft die ausdrucksstarken Aromen der gastronomischen Küche extrem gut. Bresse-Hähnchen mit Morcheln, Wachteln mit Trauben oder ein Frikassee aus Waldpilzen harmonieren perfekt. Bei 11-12 ° C servieren."Bewertungen: VINUM Champagner Extra 2022 Pinot-Spezialisten, Rosés und legendäre Spitzencuvées Empreinte Blanc de Noirs 2015 - 20/20 PUNKTE - Umwerfendes Bukett von Backgewürzen, Kardamom, Nelke und Zimt, Muskat, reife Pflaumen und Kräuter, beeindruckend und einmalig ; glasklarer Auftakt, langsame Entwicklung über gleichsam stahligem Rückgrat, enorme Spannkraft und Länge; grossartiger, einmaliger Champagner, der auch ohne Bulles eine Klasse für sich wäre. Enorm. JAMES SUCKLING.COM - Oct 2016 - 93/100Bettane & Desseauve 2017 : 16,5/20Guide RVF 2017 15/20Guide Gault Millau 2014 : 15/20Guide Larousse du Champagne 2014 : ****Tyson Stelzer – Australie – 2014 : 94/100Wine advocate – USA : 91/100Vinum 2013 - Allemagne : 16.5/20Stephen Tanzer’s – USA : 92/100Burghound – USA : 91/100

Inhalt: 0.75 Liter (70,67 €* / 1 Liter)

53,00 €*

Pierre Brocard Bulles de Blancs 2017

100% Chardonnay Dosage: 1,5g/l Ausbau im Stahltank ungeschönt & ungefiltert mind. 4 Jahre Flaschenreife Nicola OKT23: Schöne Nussigkeit, durch die niedrige Dosage gradlinig, straight und aromatisch David OKT23: florale, zitrische Nase, am Gaumen erfrischend, knackig, mit guter Struktur, anhaltend

Inhalt: 0.75 Liter (82,67 €* / 1 Liter)

62,00 €*

Olivier Horiot "Sève" Rosé de Saignée 2017 - Bio

100% Pinot Noir Dosage: 0g/l 5 Jahre Flaschenreife Einzellage "en Barmont": ein warmer Ort, dessen süd-östliche Exposition und das Ton-Mergelgestein, die mit kimmeridgischem Kalkstein durchsetzt sind, einen reifen Pinot Noir ergeben. Im Holz ausgebaut Rosé Bereitung: Macération Carbonique für 4 Tage

Inhalt: 0.75 Liter (85,33 €* / 1 Liter)

64,00 €*

Éric Taillet Bansionensi Millésime 2017 Extra Brut

100% Meunier Dosage: 1,5g/l Einzelagen La Brusse (ausgepflanzt 1984) & Les Pierreuses (ausgepflanzt 1992) Alte Reben 3 Jahre Flaschenreife Reifung unter Agraffe

Inhalt: 0.75 Liter (86,67 €* / 1 Liter)

65,00 €*

Doyard En Vieux Fombrés (Stillwein) Coteaux Champenois Blanc 2019

Inhalt: 0.75 Liter (88,00 €* / 1 Liter)

66,00 €*

H. Billiot Cuvée Julie 2017

50% Pinot Noir, 50% Chardonnay Dosage: 6g/l 6 Monate im Holz gereift 1999 wurde die zweite Prestige Cuvée des Hauses kreiert, die den Namen von Laetitias Tochter Julie trägt. Sie besteht zu gleichen Teilen aus Pinot Noir und Chardonnay. Sie besteht normalerweise aus einem Jahrgang, der jedoch nicht auf dem Etikett ausgewiesen ist. Es ist die einzige Cuvée, die in Holz ausgebaut ist, was ihr ebenfalls einen sehr starken Charakter verleiht. Sie passt sensationell zu Fleischgerichten, geräuchterten und intensiven Speisen, eignet sich aber auch als “Kamin-Champagner”.

Inhalt: 0.75 Liter (89,33 €* / 1 Liter)

67,00 €*

Neu

René Geoffroy Volupté Millésime 2017

100% Chardonnay Selektion der besten Chardonnay Plots aus Cumières: 50% Le Chene (Südost, sehr reife Frucht) 50% Tournamidi (westliche Ausrichtung, fast keine Oberfläche über der Kreide) Durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 35 Jahre Alle Chargen werden separat vinifiziert, ohne malolaktische Gärung Erste Gärung: 45% in Holz Hommage an den Chardonnay in Cumieres Dosage: 2g/l Nicola OKT23: Volupte 16 ist ein kraftvoller, dunkler, würziger Release, darunter exotische Früchte, etwas Herbes, Zestiges, viel Körper und Kraft. Tasting OKT21: Der 14er ist aktuell noch recht verschlossen und sehr straff, braucht noch etwas Zeit. Tasting FEB20: 2013 ist wieder einmal ein echter Volupté - überbordend, ausdrucksstark, cremig, generös, butterig, aber mit viel Finesse hintenraus, wunderschön! PRESS REVIEWS 2019 – James.Suckling.com: 98/1002019 –RVF Guide: 15/202019 –Bettane et Desseauve Guide: 16.5/202018 –RVF Guide: 15.5/202018 –Gault Millau Guide: 16.5/202018 – Bettane & Desseauve Guide: 16/202018 – Vinum – Germany: 18,5/202018/2019 –Tyson Stelzer Guide – Australia: 93/1002017 – James.suckling.com: 94/100Le point – J. Dupont: 16/20Burghound – USA: 90/100Wine Advocate – USA: 94/100Stephen Tanzer’s – USA: 92/100Vinous – USA: 92/100Terry Theise about 2008: Great masterpiece and killer value. This is establishing a track record as one of Champagnes great wines, offering character, yumminess and value.

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

69,00 €*

Bertrand-Delespierre Les Fourneaux 2017

100% ChardonnayDosage: 2g/l5 Jahre Flaschenreife unter KorkAus einer Einzellage in Chamery, nord-östliche AusrichtungRebstöcke 1989 gepflanztIn 600l-Fässern ausgebautOhne malolaktische GärungUngeschönt und ungefiltert abgefüllt

Inhalt: 0.75 Liter (96,00 €* / 1 Liter)

72,00 €*

JM Goulard Special Club Millésime 2017

32% Meunier 30% Pinot Noir 28% Chardonnay Von sandigen BödenDosage: 5g/l Flaschenreife: 6 Jahre

Inhalt: 0.75 Liter (102,00 €* / 1 Liter)

76,50 €*

Leclaire Thiefaine Cuvée 05 Millésimé 2017

100% Chardonnay aus den Grand Cru Lagen von Avize > 6 Jahre Flaschenreife auf der Hefe Dosage: 4 g/l Die Cuvée 05 ist der Jahrgangschampagner von Leclaire Thiefaine und wird nur in den besten Jahren erzeugt. Gute Struktur und sehr finessenreich mit angenehmm Schmelz am Gaumen. Perfekter Essensbegleiter zu edlem Geflügel wie Rebhuhn oder Fasan. Daniela Dejnega: Assoziationen von Butterscotch, gebrannten Mandeln, Honig, Bienenstich, Buttercreme und Frankfurter Kranz sowie eine kecke animierende Säure lassen diesen Jahrgangschampagner voluminös, ölig und breit aber niemals schwer wirken.

Inhalt: 0.75 Liter (105,33 €* / 1 Liter)

79,00 €*

Marie Courtin Concordance 2017 - Bio

100% Pinot Noir Dosage: Extra Brut Ohne Zusatz von Schwefel Alte Reben gepflanzt 1968 Ausbau im Stahltank Durch den fehlenden Schwefel durchläuft der Champagner eine etwas schnellere Alterung, was ihn sehr charakterstark, natürlich, kraftvoll und leicht gereift schmecken lässt. Brioche Ton, den man so nicht von den anderen Cuvées von Marie Courtin kennt. Da es noch keine sehr lange Erfahrung mit ungeschwefelten Champagner gibt, bleibt es sehr spannend abzuwarten, wie sich diese nach einigen Jahren im Keller präsentieren werden.

Inhalt: 0.75 Liter (105,33 €* / 1 Liter)

79,00 €*

Alexis - Ageius 2017

100% Pinot Noir Dosage: Brut Ausbau im Holz 4 Jahre Flaschenreife Ay Grand Cru

Inhalt: 0.75 Liter (105,60 €* / 1 Liter)

79,20 €* 99,00 €* (20% gespart)

Bonnet-Ponson Seconde Nature Millésime 2017 - Bio

45% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 15% Meunier Dosage: 0g/l 4 Jahre Flaschenreife Nur erste Pressung (Coeur de cuvee) Terroir: Chamery Premier Cru, lieux-dit von «les Vigneules», “les Specters” und «les Caquerets», Südostausstellung der Pisten. Mutterboden aus kalkhaltigem Ton, besetzt mit Kalksteinkieseln. Untergrund aus Sand reich an Fossilienschale. Weinbereitung: Komplett ohne Schwefelung oder Zusatzstoffe, ohne Filtrierung und Schönung. Erste Gärung mit einheimischen Hefen in 228 l und 400 l Eichenfässern (4 Jahre altes Holz). Mit malolaktischer Gärung.

Inhalt: 0.75 Liter (114,40 €* / 1 Liter)

85,80 €* 101,00 €* (15.05% gespart)

Laherte Frères Les Empreintes 2017

50% Chardonnay, davon 1/3 Chardonnay Muscaté, alte Reben, 1957 gepflanzt50% Pinot Noir, aus der Lage Rouge MaisonDualität zweier Terroirs in Chavot: Chardonnay auf Kreide mit feinem Lehm und Pinot Noir auf reichen Böden mit Silex und Kalkstein.Dosage: 3g/lAlkoholische Gärung im HolzOhne malolaktische GärungVon Hand degorgiertFlaschenreife: 5-6 Jahre

Inhalt: 0.75 Liter (118,67 €* / 1 Liter)

89,00 €*

Claude Cazals Chapelle du Clos 2017

100% Chardonnay Dosage: 3g/l 6 Jahre Flaschenreife Einzellage ‘Chapelle’ im Clos Cazals Alte Reben 10% Ausbau im Holz

Inhalt: 0.75 Liter (119,00 €* / 1 Liter)

89,25 €* 105,00 €* (15% gespart)

Benoît Lahaye Violaine 2017 - Bio

50% Chardonnay, 50% Pinot Noir Dosage: 0g/l Ausbau im Holzfass Einzellagen „Les Argentières“ & „Les Monts des Tours“ 3 Jahre Flaschenreife Ungefiltert, Ungeschwefelt Leicht rauchige Noten, dazu energisch und kraftvoll! Peter Liem: Im Jahrgang 2008 begann Lahaye mit der Herstellung eines Sans-Soufre-Champagners namens Violaine. Dieser Chardonnay besteht zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Pinot Noir und stammt aus zwei benachbarten Parzellen mit 20 Jahre alten Reben an der Grenze zwischen Bouzy und Tauxières. Der Chardonnay wird auf der Tauxières-Seite im nach Westen ausgerichteten Weinberg von Les Argentières gepflanzt Der Pinot Noir stammt von Les Monts des Tours auf der Bouzy-Seite, die südlicher ausgerichtet ist und einen sanfteren Hang aufweist. Im ersten Jahrgang fermentierte Lahaye eher mit ausgewählten als mit einheimischen Hefen: "Im ersten Jahr", sagt er, "wollte ich die wirklichen Auswirkungen der Weinbereitung ohne Schwefel sehen, und ich wollte die Variabilität der einheimischen nicht riskieren." Hefen. " Zufrieden mit seinen Fortschritten hat er nachfolgende Ausgaben mit einheimischen Hefen fermentiert; Der Wein wird von Anfang bis Ende vollständig ohne Schwefelzusatz hergestellt und bis Juli auf der Hefe belassen, ohne dass er bis zur Abfüllung abgefüllt wird. Violaine stammt zwar immer aus einer einzigen Ernte, wurde jedoch nicht als Champagner mit Vintage-Datum veröffentlicht, obwohl sich dies ab der Veröffentlichung 2013 oder 2014 ändern wird.

Inhalt: 0.75 Liter (132,00 €* / 1 Liter)

99,00 €*

J-M Sélèque Partition 2017

72% Chardonnay, 14% Pinot Meunier, 14% Pinot Noir 7 Terroirs: « Les Frileux » Chardonnay in Epernay « Moque-bouteille » Chardonnay in Dizy « La Justice » Chardonnay in Vertus « Basses Ronces » Chardonnay in Mardeuil « Les Porgeons » Chardonnay « Les Gouttes d’Or » Pinot Meunier in Pierry « Les Gayères » Pinot Noir in Pierry Durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 47 Jahre 100% Ausbau im Holz (350 und 600 Liter-Fässer) Dosage: 2g/l 5 Jahre Flaschenreife unter Kork 1800 Flaschen J-M Sélèque: "7 Noten erklingen aus 7 Holzfässern, die speziell für den bestimmten Jahrgang ausgewählt werden. Eine Komposition, die jedes Jahr wieder neu geschrieben wird." Nicola FEB23 (JG 17): Schöne Honigtöne, Säure braust von unten herauf, leicht kräuterig, sehr spannender, feinziselierter Charakter, feingliedrig und gleichzeitig hoch aromatisch, feine Rassigkeit, passiert eine ganze Menge!

Inhalt: 0.75 Liter (132,00 €* / 1 Liter)

99,00 €*

Robert Moncuit Lieu dit d'Oger "Les Vozémieux" 2017

100% Chardonnay Einzellage "Les Vozémieux" aus dem Grand Cru Ort Oger Alte Reben Dosage: 0g/l 5 Jahre Flaschenreife Tasting Jahrgang 2013: Paradebeispiel für einen unglaublich straffen und kernigen Champagner. Biskuit- und Weißbrotnoten in der Nase gehen in dezente Frucht und kräuterige Aromen über, hat Tiefgang, der feine Schmelz im lebhaften Spiel mit der anregenden Perlage. Strahlender, hochfeiner Charakter.

Inhalt: 0.75 Liter (146,67 €* / 1 Liter)

110,00 €*

Doyard Coteaux (Stillwein) Champenois Blanc "En Vieux Fombrés" 2019 MAGNUM

Inhalt: 1.5 Liter (99,33 €* / 1 Liter)

149,00 €*

Eric Rodez Les Beurys 2017 Pinot Noir - Bio

100% Pinot Noir Einzellagenchampagner von Eric Rodez! Terroir: Ambonnay, ausschließlich aus der Parzelle Les Beurys Alter der Rebstöcke: 35 Jahre 100% Ausbau im Barriquefass, ohne malolaktische Gärung, ungefiltert abgefüllt Tasting FEB20: Kraftvoll, viel Körper, eher nussig als weinig "I feel naked" sagt der Meister der Assemblage, da er bei diesen Champagnern die Kontrolle abgeben und darauf vertrauen musste, dass der Weinberg bereits alles hervorbringt, was es für ein großes Produkt braucht. Und sie sind wirklich groß: bislang, das Feinste, Eleganteste, was dieses wunderbare Weingut bislang hervorgebracht hat. Sohn Mikhael hatte hier seine Hände mit im Spiel: "Vater es ist Zeit", soll er zu Eric gesagt haben...

Inhalt: 0.75 Liter (208,00 €* / 1 Liter)

156,00 €*

Eric Rodez Les Genettes 2017 Chardonnay - Bio

100% Chardonnay Terroir: Ambonnay, aus der Parzelle Les Genettes Alter der Rebstöcke: 41 Jahre 100% Ausbau im Barriquefass, ohne malolaktische Görung "I feel naked" sagt der Meister der Assemblage, da er bei diesen Champagnern die Kontrolle abgeben und darauf vertrauen musste, dass der Weinberg bereits alles hervorbringt, was es für ein großes Produkt braucht. Und sie sind wirklich groß: bislang, das Feinste, Eleganteste, was dieses wunderbare Weingut bislang hervorgebracht hat. Sohn Mikhael hatte hier seine Hände mit im Spiel: "Vater es ist Zeit", soll er zu Eric gesagt haben...

Inhalt: 0.75 Liter (208,00 €* / 1 Liter)

156,00 €*

Eric Rodez Les Beurys Rosé Maceration 2017 - Bio

100% Pinot Noir Link zur Einzellage auf Weinlagen-info Terroir: Sehr kalkhaltiger Boden, südliche Ausrichtung Rosé de Saignée Tasting FEB20: Betörende, tiefgehende Fruchtigkeit, kalkige Mineralität, eleganter als der klassische Rosé, mit Griff und toller Struktur! Dosage: Extra Brut

Inhalt: 0.75 Liter (208,00 €* / 1 Liter)

156,00 €*