100% Pinot Meunier Dosage: 0g/l 8-12 Jahre Flaschenreife Von alten Reben (mehr als 65 Jahre), gewachsen auf Ton-Kreide-Terroir. Dieses sehr ungewöhnliche Terroir findet man nur im Marnetal, eignet sich insbesondere für die perfekte Entwicklung der Pinot Meunier Traube. Tarlant: "You will never forget tasting this astonishing and intense Champagne." Terroir: Vineyard "Pierre de Bellevue" in Oeuilly (Marne Tal), Sparnacien soils (chalk mixed with clay). Vinifikation: Holz, mit einer sehr geringen Hefemenge.  

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay Alter der Rebstöcke: 50 Jahre Dosage: 3g/l Degorgement: 03.21 Jean-Baptiste Geoffroy: Diese Jahrgangs-Cuvée ist das Flaggschiff unseres Hauses. Und um Exzellenz zu gewährleisten, produzieren wir diesen Champagner nur in außergewöhnlichen Jahren und immer in kleinen Mengen. Die Philosophie hinter diesem Champagner ist, dass er die Quintessenz des Jahrgangs widerspiegelt, wenn wir die Trauben vermengen. Jeder Millésime Extra Brut wird daher anders sein als der letzte, so dass er die ganze Bandbreite der organoleptischen Qualitäten widerspiegelt, die die Natur zu bieten hat. BODEN: Lehm und Schluff mit etwas Mergel in der Tiefe für den Pinot Noir und Kalkstein für den Chardonnay Average. VINIFIZIERUNG :*Bei der Weinlese werden Trauben aus den ältesten Parzellen ausgewählt, die die reichsten Eigenschaften des Terroirs aufweisen.*Ausbau ausschließlich in Eichenfässern*Ohne malolaktische Gärung.*Ohne Filtration*Reifung in der Flasche auf Naturkork*Flaschenreife mindestens 8 Jahre*Nur 193 Flaschen im Jahrgang 2006 Belüftung: Um diesen Champagner in vollen Zügen zu genießen, empfehlen wir, ihn etwa 30 Minuten vor der Verkostung zu dekantieren, damit sich die in den langen Jahren der Reifung erhaltene schlafende Energie voll entfalten kann. Eingefleischte Champagnerliebhaber werden diesen Vintage Champagner als Aperitif zu schätzen wissen. Aber dieser großartige Wein passt auch zu ungewöhnlichen Gerichten wie einer Seeigel- und Krabbennage mit Safran, einem Risotto mit Trüffeln und Parmesan oder einem hervorragenden Stück leicht gegrillten Rindfleischs PRESS REVIEWS JAMES SUCKLING.COM - Oct 2016 - 96/100 / Bettane & Desseauve 2017 : 16,5/20 / Guide RVF 2017 15/20 / Guide Hachette 2016 ! Coup de coeur ***Le point - J.Dupont - 2013 : 18/20 / Guide Larousse du Champagne 2014 : ***** / Guide Gault Millau 2014 : 16.5/20Guide Revel - Canada - 2013 : 17/20 / Tyson Stelzer - Australie - 2014 : 95/100 / Wine advocate - USA : 91/100 / Wine Spectator - USA : 91/100 StephenTanzer’s - USA : 93/100  

Assemblage der besten Chardonnay (Maison Bertrand) und Pinot Noir (Maison Delespierre) Weinberge. Jahrgangs Qualität  50% Chardonnay, 50% Pinot Noir Lage: Chamery et Ecueil Ausbau in Holz (600 L.) & Stahl Keine malolaktische Gärung 11 Jahre auf der Hefe gereift Dosage: 4 g/l