J-M Sélèque Partition 2018
72% Chardonnay, 14% Pinot Meunier, 14% Pinot Noir
7 Terroirs:
« Les Frileux » Chardonnay in Epernay
« Moque-bouteille » Chardonnay in Dizy
« La Justice » Chardonnay in Vertus
« Basses Ronces » Chardonnay in Mardeuil
« Les Porgeons » Chardonnay
« Les Gouttes d’Or » Pinot Meunier in Pierry
« Les Gayères » Pinot Noir in Pierry
Durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 47 Jahre
100% Ausbau im Holz (350 und 600 Liter-Fässer)
Dosage: 1g/l
5 Jahre Flaschenreife unter Kork
1800 Flaschen
J-M Sélèque: "7 Noten erklingen aus 7 Holzfässern, die speziell für den bestimmten Jahrgang ausgewählt werden. Eine Komposition, die jedes Jahr wieder neu geschrieben wird."
Nicola FEB23 (JG 17): Schöne Honigtöne, Säure braust von unten herauf, leicht kräuterig, sehr spannender, feinziselierter Charakter, feingliedrig und gleichzeitig hoch aromatisch, feine Rassigkeit, passiert eine ganze Menge!
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
|---|---|
| Art: | Weißer Champagner |
| Charakter: | Anspruchsvoll & Ambitioniert |
| Dosage: | Extra Brut 1-3g/l |
| Flaschengröße/Inhalt: | 0,75l. |
| Geschmack: | Frisch, Holzeinfluss, Vielschichtig und komplex |
| Herstelleradresse: | Champagne J-M Sélèque, 9 Allée de la Vieille Ferme, 51530 Pierry, Frankreich |
| Jahrgänge: | 2018 |
| Ort: | Pierry |
| Pot. Allergene: | Enthält Sulfite |
| Rebsorten: | Cuvée |
| Region: | Vallée de la Marne |
| Weinbezeichnung: | Champagner |
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