J-M Sélèque Solessence Nature
50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot Noir
Terroir: Pierry/ Moussy/ Epernay/ Mardeuil/ Dizy/ Boursault/ Vertus
Böden: Tonhaltiger Kieselboden auf kreidigem Untergrund
Vinifikation: 60% Stahltank, 40% Holz, keine Schönung oder Filtration
Réserveweine: 50% (gelagert in Stahl & Holz)
5 Jahre auf der Hefe in der Flasche gereift
Dosage: 0g/l
JM-Seleque: "Eine durch die Natur harmonische Symphonie, ideal für das Pairing mit Seafood!"
Lukas FEB23 (Basisjahrgang 2017 - Prolongue): In der Nase vielschichtig und komplex mit Anklängen von getrockneten Obst. Im Mund reifer Apfel und etwas Birne sowie Anklänge von Ribisel und schwarzem Holunder. Sehr schöne Säure, die dem Champagner einen sehr schönen Zug verleiht und sehr langer Abgang.
Tasting FEB20: Basis 2014, 3 Jahre längere Reifung als Extra Brut, dadurch extrem komplex, lang, sehr langer Nachhall: singt und vibriert, sehr nussig fast cremig
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
|---|---|
| Art: | Weißer Champagner |
| Charakter: | Unkompliziert & Souverän |
| Dosage: | Zero Dosage / Brut Nature |
| Flaschengröße/Inhalt: | 0,75l. |
| Geschmack: | Frisch, Schlanker Stil, karg |
| Herstelleradresse: | Champagne J-M Sélèque, 9 Allée de la Vieille Ferme, 51530 Pierry, Frankreich |
| Ort: | Pierry |
| Pot. Allergene: | Enthält Sulfite |
| Rebsorten: | Cuvée |
| Region: | Vallée de la Marne |
| Weinbezeichnung: | Champagner |
Anmelden