André Heucq HERITAGE Millésime 2014 - Bio

50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% Meunier

Terroir: Cuisles (Le Bout de la Ville & La Sablonnière)

Böden: Kalkstein und Ton (Illit)

Rebalter: Chardonnay 30 Jahre, Meunier 25 Jahre, Pinot Noir 36 Jahre

Vinifikation: 50% in Eichenfässern und 50% in Inox-Tanks

Teilweise malolaktische Fermentation

5 Jahre Flaschenreife

Dosage: 4g/l

Andreas SEP23: So viel Champagner für vergleichsweise kleines Geld! Und dann noch mit gutem Öko-Gewissen kaufbar, weil aus "guter" Landwirtschaft vom biodynamischer Überzeugstäter von der Marne. Saftig, für André mit 4 Gramm schon fast hoch dosiert und trotzdem super ausgewogen, feines Vollkorntoast, Quittenbrot, Edelholzwürze, ordentlich Druck und tolle Länge, enorm trinkig. Mit seinem Millésime 2014 zeigt "Mr. Meunier" Heucq  vortrefflich was für wunderbare Champagner man mit Erfahrung und gesunden Trauben auch in nicht ganz einfachen Jahren keltern kann.

Moritz AUG22: Ein rassiger gereifter Champanger mit super feiner Perlage. Direkt nach dem Öffnen hat man eine betörende Würzigkeit in der Nase, die an den Duft von Morgentau im Wald erinnert. Mit etwas Luft entwickeln sich Aromen von karamelisierten roten Äpfeln und eine zarte Briochenote. Dieser komplexe Champagner entwickelt sich mit etwas Luft zu einem sehr vielschichtigem Genusserlebnis. Gut als Essensbegleiter für Gerichte mit Röstaromen geeignet.