Bonnet-Ponson Seconde Nature SN20 - Bio
Abbildung ähnlich
Produktnummer:
SW19245
45% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 15% Meunier
Dosage: 0g/l
Nur erste Pressung (Coeur de cuvee)
Terroir: Chamery Premier Cru, lieux-dit von «les Vigneules», “les Specters” und «les Caquerets», Südostausrichtung
Mutterboden aus kalkhaltigem Ton, durchsetzt mit Kalksteinkieseln. Untergrund aus Sand, darunter Kreide
Weinbereitung:
Komplett ohne Sulfite oder Zusatzstoffe ausgearbeitet. Weder gefiltert noch filtriert, oder geschönt.
Erste Gärung mit einheimischen Hefen in 228 l und 400 l Eichenfässern (4 Jahre altes Holz).
Malolaktische Gärung realisiert.
9 Monate auf Hefe vor der Abfüllung
Eigenschaften "Bonnet-Ponson Seconde Nature SN20 - Bio"
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
|---|---|
| Art: | Weißer Champagner |
| Bio Zertifizierung: | Bonnet-Ponson - FR-BIO-01 |
| Biozertifizierung: | Bio zertifiziert |
| Charakter: | Experimentell & Herausfordernd |
| Dosage: | Zero Dosage / Brut Nature |
| Flaschengröße/Inhalt: | 0,75l. |
| Geschmack: | Holzeinfluss, Vielschichtig und komplex, Würzig |
| Herstelleradresse: | Champagne Bonnet-Ponson, 9 Chemin du Peuplier, 51500 Chamery, Frankreich |
| Jahrgänge: | 2018 |
| Ort: | Ambonnay |
| Pot. Allergene: | Enthält Sulfite |
| Rebsorten: | Cuvée |
| Region: | Montagne de Reims |
| Weinbezeichnung: | Champagner |
Anmelden