Bonnet-Ponson Seconde Nature Millésime 2016 - Bio
Produktnummer:
SW18386
45% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 15% Meunier
Dosage: 0g/l
4 Jahre Flaschenreife
Nur erste Pressung (Coeur de cuvee)
Terroir: Chamery Premier Cru, lieux-dit von «les Vigneules», “les Specters” und «les Caquerets», Südostausstellung der Pisten.
Mutterboden aus kalkhaltigem Ton, besetzt mit Kalksteinkieseln. Untergrund aus Sand reich an Fossilienschale.
Weinbereitung:
Komplett ohne Sulfite oder Zusatzstoffe, ohne Filtrierung und Schönung.
Erste Gärung mit einheimischen Hefen in 228 l und 400 l Eichenfässern (4 Jahre altes Holz).
Mit malolaktischer Gärung.
9 Monate auf Hefe vor der Abfüllung
Eigenschaften "Bonnet-Ponson Seconde Nature Millésime 2016 - Bio"
Alkoholgehalt: | 12,5% |
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Art: | Weiß |
Bio Zertifizierung: | Bonnet-Ponson - FR-BIO-01 |
Biozertifizierung: | Bio zertifiziert |
Charakter: | Experimentell & Herausfordernd |
Dosage: | Zero Dosage / Brut Nature |
Flaschengröße/Inhalt: | 0,75l. |
Geschmack: | Vielschichtig und komplex, Würzig |
Herstelleradresse: | Champagne Bonnet-Ponson, 9 Chemin du Peuplier, 51500 Chamery, Frankreich |
Ort: | Ambonnay |
Pot. Allergene: | Enthält Sulfite |
Rebsorten: | Cuvée |
Region: | Montagne de Reims |
Weinbezeichnung: | Champagner |
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