Lointier Causica 2021 Blanc de Noirs
100% Pinot Meunier von den ältesten Reben
Dosage: 1,5g/l
Boden: brauner Kalkstein & Lehm
Weinberg: keine Herbizide, keine Insektizide
Ausbau: 50% gebrauchtes Barrique (aus dem eigenen Wald) & 50% Amphore über 11 Monate
Vinifikation: keine Malo / Filtration / Schönung
Causica stammt von den ältesten Meunier-Reben der Lointiers. Die eine Hälfte des Weines wurde in gebrauchten Barriques ausgebaut, deren Holz aus dem eigenen Wald kam. Die andere Hälfte reifte über elf Monate in der Amphore. Keine malolaktische Gärung, keine Schönung, keine Filtration. Die Hefelagerzeit auf der Flasche beträgt mindestens 22 Monate.
Der Name Causica leitet sich von einer Unterart der Honigbiene ab, die eine spezielle Behaarung besitzt – ähnlich den Blättern des Pinot Meunier. Causica duftet einladend nach Biskuit und Pfirsichcreme, dabei ist alles aufregend rauchig unterlegt. Am Gaumen zeigt sich viel Struktur sowie eine feine Rotbeerigkeit, die im griffigen Abgang lange nachklingt.
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
|---|---|
| Art: | Weiß |
| Charakter: | Experimentell & Herausfordernd |
| Dosage: | Extra Brut 1-3g/l |
| Flaschengröße/Inhalt: | 0,75l. |
| Herstelleradresse: | Champagne Lointier, 15 rue du Moulinet, 02650 Crezancy, Frankreich |
| Jahrgänge: | 2021 |
| Ort: | Crézancy |
| Pot. Allergene: | Enthält Sulfite |
| Rebsorten: | 100% Pinot Meunier, Blanc de Noirs |
| Region: | Vallée de la Marne |
| Taste: | Frisch, Saftig, Schlanker Stil, karg, Straight, Zitrusfrüchte |
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